TEME

Vrlo unosna, zarazna, tovna i ne baš hranjiva prerađena hrana

Vrlo unosna, zarazna, tovna i ne baš hranjiva prerađena hrana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Adán Salgado Andrade

Prehrambenu industriju, i prerađenu i, recimo, "prirodnu", širom svijeta kontrolira pregršt gigantskih kompanija koje kontroliraju proizvodnju i distribuciju onoga što jedemo i ljubomorno skrivaju brojne činjenice koje bi pokazale koliko su štetne po zdravlje većinom proizvodi koje oni praktično „proizvode“, kao da su televizori ili kamere. Ogromna šteta koja je uzrokovala, a i dalje će uzrokovati, prehrambenu industriju u cijelom svijetu sa svojim industrijalizacijskim i monopolističkim praksama kako na ekonomiji, tako i na metabolizmu biljaka i životinja koje "proizvodi" i okolišu takođe se pretvara u ozbiljnu štetu zdravlju zbog fizioloških promjena izazvanih nekontroliranim unosom ugljikohidrata i zasićenih masti.


Uprkos činjenici da živimo u svijetu toliko kontroliranom od strane medija, u kojem istinite i objektivne informacije teku u kapljicama, postoje djela nezavisnih producenata koji nam pokušavaju pokazati činjenice kakve jesu, naravno, sa svojim ograničenjima, budući da je vrlo teško pristupiti tajnama koje tako pažljivo čuvaju velike korporacije i vlade, njihovi poslušni saučesnici.

U ovom slučaju, prehrambena industrija, i prerađena i, recimo, „prirodna“, toliko je kontrolirana da samo nekolicina gigantskih kompanija širom svijeta kontrolira proizvodnju i distribuciju onoga što jedemo, što ljubomorno skrivaju brojne činjenice koje bi pokazale kako Štetni proizvodi koji praktički "proizvode" štetni su po zdravlje, kao da su televizori ili kamere.

Suprotno ovom medijskom trendu, nedavno sam svjedočio izvanrednom djelu koje pokazuje strašne istine koje, kao što sam rekao, "prehrambena industrija" krije od nas. Mislim na film "Comida SA" (naslov Food Inc. na engleskom), kontroverzni dokumentarac redatelja Roberta Kennera, koji je bio vrlo kontroverzan, kako zbog onoga što u njemu prikazuje, tako i zbog toga što je bio meta oštrih kritika , posebno od strane poljoprivredno-prehrambenih korporacija koje su tamo izložene i kritizirane. Već je postojao presedan koji je kritizirao i vrstu prehrane na koju su nas ove korporacije pokušale naviknuti, nažalost s velikim uspjehom. Riječ je o "Superengórdame" (Super size me!, Naslov na engleskom), dokumentarnom filmu u kojem se njegov direktor Morgan Spurlock podvrgava neslavnoj dijeti za šest mjeseci brze hrane (hamburgeri, hrenovke, pržena piletina, pomfrit, bezalkoholna pića ) koje su napravile korporacije poput McDonald'sa, KFC-a, Burger Kinga ... koje su zamalo izazvale srčani udar zbog vrlo visokog nivoa holesterola u krvi i drugih toksičnih supstanci zbog tolikog nekontrolisanog unosa zasićenih masti i ugljenih hidrata, glavnih komponenti "brza hrana" zasitila je njegov sistem.

Spurlock vrlo uvjerljivo pokazuje kako velike korporacije manipuliraju informacijama na prehrambenim etiketama da bi pokazale da su njihovi proizvodi "vrlo zdravi", kada je stvarnost takozvana zapadnjačka prehrana dramatično povećava postotak pretilih, neuhranjenih, kardiovaskularnih problema, srčanih udara i, posebno, dijabetesa, budući da će u Sjedinjenim Državama ljudi rođeni nakon 2002. godine, svaki treći, oboljeti od neke vrste dijabetesa u nekoj fazi svog života, dok je među takozvanim „rasnim manjinama“ u Sjedinjenim Državama trend bit će dva od tri.

Ove brojke daju ideju o dramatičnim zdravstvenim problemima s kojima će se suočiti ne samo tamo, već i širom svijeta, ako poslušne vlade nastave dopuštati agrobiznisu i prehrambenim korporacijama da nastave raditi svoje stvari (u Meksiku, uprkos činjenici da je nedavno Pitana je prodaja bezvrijednih proizvoda u školama, koji uzrokuju gojaznost i dijabetes kod djece, poput bezalkoholnih pića i slatkiša s visokim sadržajem kukuruzne fruktoze, supstance koja u visokom nivou također uzrokuje lomljive kosti, kukuruzni čips ili čips. super zaslađeni kolači ... na kraju su kompanije koje ih distribuiraju, kao što su Coca-Cola, Bimbo, Pepsi-Cola, General Foods ..., dobile pravnu bitku, tvrdeći da kalorični sadržaj onoga što se prodaje nije isto kao i kalorijska masa ... Mislim, to je zato što djeca jedu više od jedne vrećice, recimo čipsa, i zato su se udebljali i imali zdravstvenih problema. Mislim, koristili su glupi argument da "malo otrova ne ubija").

I ako nekako Spurlock-ov dokumentarac daje dobru ideju o moći korporacija i o fizičkim uvjetima u kojima se priprema hrana koja se plasira gotovo svugdje, Kennerov rad je precizniji na način na koji to poljoprivredna prehrambena proizvodnja praktično ima postati serijska industrija, u kojoj se fordistički proizvodni sustavi svakodnevno „proizvode“ milijune tona proizvoda od mesa, žitarica i povrća, a mnogi ne ispunjavaju potrebne sanitarne standarde upravo brzinom kojom bi ih trebali dobiti i stavljeni na tržište ... posebno na police samoposlužnih trgovina, kao što je Wal-Mart, vrlo očigledno čisti i zdravi, a da potrošač zaista ne zna šta stoji iza toga, na primjer, "higijenski" upakiran kilogram goveđih ili svinjskih odreska ili komadića piletine.

U stvari, tako se traka otvara, obilazeći odjel za meso i mliječne proizvode bilo kojeg supermarketa ... koji je možda onaj koji imamo nekoliko ulica od kuće. Ali odmah scene "fabrike" pilića, koja pripada konglomeratu Perdue Farms, skaču na ekran, gdje se pilići grubo maltretiraju dok prolaze kroz beskrajne trake, kao da su plišane životinje, a radnici grubo manipuliraju njima kako bi potvrdili da samo "savršeni" prepuštaju bande farmama koje je kompanija angažirala (slične scene također su već prikazane u dokumentarnom filmu "Baraka", koji je producirao Amerikanac Ron Fricke 1992. godine, koji nije prikazan u Meksiku, ali do Emisija iz 2003.).

Te se piliće zatim odvozi na ove farme, na kojima se, pod nehigijenskim uvjetima, stotine ptica guraju u potpuno zatvorene živine (kompanija kaže da to osigurava bolji "rast" siromašnih ptica), hraneći ih obogaćenom hranom. s puno hormona i ugljenih hidrata, sve dok ptice odrastu što prije. Dakle, postiže se za oko 52 dana da svaka ptica ima rast veći od normalnog, što zahtijeva oko 72 dana. Svaka kokoš, i pored manjeg broja dana tova, teži gotovo 40%. Tako su rezultirajuće ptice debele nakaze, od kojih mnoge teško mogu stajati uspravno, a još manje mahati krilima. Ali i uvjeti su, kao što sam rekao, potpuno nezdravi, jer ptice moraju disati u zatvorenom okruženju, udišući miris hrane za tov, u kombinaciji s njihovim izmetima i svime što podrazumijeva da se s njima postupa kao s neživim objektima, a ne kao sa živim bićima ...

Prema jedinoj osobi koja se usudila svjedočiti za dokumentarni film, farmerici Carole Morison, prenapučenost je takva da svaki dan mora prikupiti deset do petnaest pilića ubijenih gušenjem i drugim problemima i bolestima uzrokovanim odrastanjem u tom zasićenom okruženju. i nezdravo (uz to je Morison izjavio da je kompanija implementirala vrlo nepovoljnu „poslovnu strategiju“, prema kojoj, osim što su trajno u dugovima, poljoprivrednici koji potpisuju ugovore za tov pilića s Perdueom, ostvaruju oskudnu dobit u odnosu na uloženi kredit svi su primorani ispuniti proizvodnu kvotu ispod koje su plaćeni manje ili je ugovor raskinut.

Oni su također stalno prisiljeni na "poboljšanja", na račun, naravno, iz džepa poljoprivrednika, a ako ih ne naprave, to je i izgovor za raskid ugovora. U svjedočenju Morisona upućenom američkom državnom odvjetniku i državnom odvjetniku Ministarstva poljoprivrede od 30. prosinca 2009. godine, on osuđuje da je Perdue tražio neka "poboljšanja" za 150.000 dolara, koja su, pored povećanja svog ionako velikog duga , nisu bili opravdani, niti bi povećali proizvodnju njene farme, a odbijanjem je tvrtka raskinula ugovor, ostavljajući farmera njenoj sudbini, s dugovima, infrastrukturom koju više neće morati koristiti i svime što to podrazumijeva . U traci je naveden primjer da će neko ko se zaduži sa 500.000 američkih dolara za godinu dana, jedva zaraditi smiješnih 18.000 američkih dolara, manje od 4% uloženog zajma).

Ali ta masovna proizvodnja živine, kao što sam rekao, posljedica je nametanja zapadnjačke prehrane, koja zahtijeva da se milijuni njih zakolju i napune police supermarketa, franšize brze hrane pržene piletine, hamburgeri ... Perdue Farms ima godišnja prodaja veća od 4,6 milijardi dolara (mdd), što znači da mora preraditi milione pilića u lešima kako bi udovoljilo gladnom društvu koje je sve više naviknuto na spomenutu zapadnjačku prehranu. To je gotovo trideset miliona kilograma mrtvih ptica spremnih za kuhanje! (Na trećem je mjestu, nakon Pilgrim’s Pridea, drugog mjesta koje proizvodi 73,9 miliona kilograma godišnje, i Tysona, prvog mjesta u proizvodnji pilića za kuhanje, koje godišnje obradi više od 74 miliona kilograma).

A isto se događa i sa drugim životinjama, poput goveda ili svinja, koje prakse "industrijalizacije i serializacije" njihove proizvodnje tretiraju i kao neživu robu koja se kolje bez imalo grižnje savjesti, a zatim obrađuje za brzu prodaju. Zaista krvava scena, predstavlja ona skrivenu kameru anonimnog radnika koji je pristao sudjelovati u filmu i koja se odvija na najvećem buvljaku na svijetu, onom koji pripada kompaniji Smithfield Foods, smještenoj u Tar Heel, u državi Sjeverna Karolina, najvećoj klanici na svijetu (Smithfield ima godišnju prodaju od 11 milijardi dolara, ima 51.000 radnika širom svijeta, posluje u devet zemalja i godišnje proizvede gotovo 1,5 milijardi kilograma svinjskog mesa i 700 miliona kilograma govedina).

Kako se mora preraditi oko dvije tisuće goveda na sat! Ova kompanija više ne preuzima zadatak da ih pojedinačno kolje, na primjer, električnim pištoljem koji se stavlja na vrat životinje, već se nekoliko goveda stavlja u svojevrsno mučenje komora u kojoj su vrata zatvorena i vrši se brutalni pritisak na bespomoćne životinje, koje umiru u nekoliko sekundi od sabijanja tijela (stvarno je to scena trzanja). Nakon nekoliko trenutaka, ubilačke se kapije odvajaju i životinje se ubijaju, bespomoćno padajući na pod pun krvi i urina, protjerani strahom koji u nekoliko sekundi dožive da umiru. A onda je gotovo 4.000 zaposlenih u fabrici zaduženo za čišćenje i oderanje stoke kako bi napravili kanale koji će se pakirati kao različiti mesni proizvodi ili prodati drugim pakirnicama.

Takođe, poput Perduea, Smithfiled podugovara farme koje vrlo brzo uzgajaju i tove životinje (kompanija obrađuje i goveda i svinje), pod izuzetno nehigijenskim uvjetima, stalno živeći sa svojim fecesom, urinom, trulom i mutnom hranom, stajaćom vodom ... koji su doveli do stvaranja parazita, kao što je E-Coli 0157-H7, vrsta enteričnog parazita Escherichia coli, koja uzrokuje crijevna krvarenja i oštećenje bubrega, posebno u djece i starijih, osjetljivijih odraslih na njegovo oštećenje efekti. Najgore je što su životinje, s obzirom na to da im se daju razni antibiotici za borbu protiv mogućih bolesti, stekle imunitet na gotovo sve poznate antibiotike.

Kako se stoka ili svinje tako brzo obrađuju, mnogi se čak i ne operu, pa odlaze u klaonicu gdje su primljeni s nečistoćom, blatom, izmetom i svime u koži, što ozbiljno zagađuje objekte klanice, kao i, shodno tome, "higijenski" upakovano meso. Ali uz to, ne samo da su nestale infekcije i paraziti u pakiranom mesu, već su i farme na kojima se uzgajaju milijuni životinja koje se prerade svake godine (vrlo povoljno nazvano CAFOS, zatvorene operacije hranjenja životinja) postale pravi izvori infekcija. Na primjer, Teksas, zemlja propalog Georgea Busha, gdje CAFOS obiluje, pretvorena je na tim mjestima u ogromnu kanalizaciju, gdje su lokalni vodonosnici toliko kontaminirani životinjskim izmetom da je više od 50.000 čestica koliforme, pa čak i milioni, sadrži svakih 100 milimetara vitalne tečnosti. Godišnje se u Teksasu proizvede oko 127 miliona tona stajskog đubriva, što po Teksasu daje 18 kilograma kravljeg ili svinjskog izmeta ... vrlo teško, zar ne mislite? (Istovremeno objavljujem još jedan članak pod naslovom "Fabrike životinja, serijske bolesti", u kojem komentiram druge ozbiljne rizike povezane s industrijskim rukovanjem životinjama).


U Meksiku se, za promjenu, ispostavilo da je Smithfield osnovao nekoliko farmi za uzgoj životinja pod trgovačkim nazivom „Granjas Carrol“, što je imalo veze sa pretjeranom pretjeranom epidemijom gripe koja se prošle, 2009. godine, dogodila u zemlji (prema mojim novinarskim istragama, a ne onima koje uzrokuju svinjsku gripu, kako se u početku zvala ova bolest, ove farme su pokazale da su zbog tolikog broja antibiotika davanih svinjama za "borbu" protiv infekcija, uspjele samo proširiti visoko otporni sojevi na bezbrojne antibiotike i hemikalije, kao što je MARS, zajedno sa svinjskim mesom, kao i na kontaminaciju lokalnog zemljišta i vodonosnika zbog masovne proizvodnje životinja. moj članak „Iza gripe: veliki profit i superbube“.

Ali kao da to nije dovoljno, na tom je tragu počinjena još jedna sramota. Ispostavilo se da kompanija zapošljava desetine ilegalaca, mnogo puta jedine radnike koji se usude raditi u takvim nezdravim i opasnim uvjetima, posebno kada su to u vezi sa serijom posjekotina koje se prakticiraju na leševima životinja. Svi su nokti zaraženi, što je posljedica tretiranja prljavih životinja fekalijama i blatom impregniranim milionima bakterija, uz ostale bolesti kože, crijeva i respiratornih organa te neke unakažene prste ili nanošenje ozbiljnih ozljeda na rukama ili rukama . Ali budući da kompanija s vremena na vrijeme pokušava pokazati da djeluje legalno, u skladu sa imigracijskim zakonima, čini se da "prijavljuje" radnike bez dokumenata. I zaista ima, ali samo nekolicini. Kako ima sobe za svoje zaposlenike, kad imigracijska policija stigne, ističu samo jednu ili dvije od tih soba, u kojima spavaju ljudi bez dokumenata, ali ništa drugo, jer čini se da je kvota ispunjena, samo da bi se pretvarali Rekao sam, "Zakonitost", da kompanija ne zapošljava ilegalce i da ih osuđuje ako dođu u njene pogone. Obično se to riješi onih radnika kojima se duguje nekoliko tjedana plaće ili onih koji pate od neke bolesti i više nisu toliko produktivni. Takve korporacije dostižu taj nivo podlosti i beskrupuloznosti, kako bi uštedjele nekoliko dolara ili imale radnike nekoliko dana, a da ih ne plate, a koji se kasnije prokažu, da bi uštedjele plaće (to je ono što još uvijek nema zakona legalizirati imigrante, izbjeći nepravde poput onih koje se spominju ili biti procesuirani kao kriminalci, kao što će se nastaviti kada anti-imigrantski zakon rasističke države Arizone stupi na snagu).

Takođe se spominju i ostala poljoprivredna skladišta. Cargill, Conagra, Monsanto i Tyson također zauzimaju zapaženo mjesto kao korporacije koje kontroliraju više od 80% svjetskog tržišta za proizvodnju agroindustrijskih proizvoda, kao i prerađene hrane.

Na primjer, prodaja Conagra Foodsa, američkog giganta prerađene hrane, tokom 2009. iznosila je neznatnu sumu od 12,731 miliona dolara, što je osiguralo bruto dobit od 2,841 miliona dolara. Drugim riječima, uprkos trenutnoj krizi, ova je kompanija poslovala vrlo dobro, posebno zbog rasta cijena hrane koji već dvije godine utječe i na svjetsku ekonomiju (brokeri, koji su stručnjaci za savjetovanje ljudi o tome gdje treba investirati i gdje ne treba ulagati, toplo preporučujem kupovinu dionica u prehrambenim korporacijama, jer one plaćaju najviše dividende).

Pored toga, Conagra ima i dodatna preduzeća, simulirana kao „filantropska djela ili„ temelji “. Ima fondaciju čiji je moto „Hranimo danas da bismo sutra procvjetali“, što se može pročitati na njenoj službenoj stranici (conagrafoods.com), što je, kao što je poznato, izvrstan način za odbitak poreza kroz navodne filantropske programe, uz to na večernji način za povećanje prodaje svojih proizvoda, od kojih će se mnogi predstaviti kao adekvatne prehrambene alternative za gladne. Samo da bi ilustrirala svoju strategiju oglašavanja, više od filantropske kampanje, kompanija se hvali da već nekoliko godina donira hranjivu hranu gladnim ljudima, ali to je učinila svojim poznatijim proizvodima kao što je Snack Pack, koji je vrlo slatki puding , Peter Bread, koji nije ništa više od kemije maslaca od kikirikija, Zdravi izbor, linija navodno "hranjivih" prerađenih namirnica, poput aromatizirane tjestenine, Marie Callender, također linija smrznute hrane, vrlo bogate brašnom i kalorijama, Orville Redenbacher , koji su tovljena pržena hrana, Hunts, koja je njihova linija visoko prerađenih kašica od paradajza i umaka, Chef Boyardee, koja je konzervirana ili „skuhana“ tjestenina u mikrovalnoj pećnici, Ro * Tel, koja je mljevena i obrađena rajčica koja, osigurava kompanija, „oni su bolji od prirodnih rajčica“, molim vas, David, to su jednostavni pakirani grumenci ili jajašci, koji su prerađena jaja - u stvari, ovaj određeni proizvod stvoren je kako bi se mogao koristiti r toliko jaja koja se slome tijekom pakiranja i rukovanja - da se ništa drugo ne otkrije, uliju se u tavu i voila, bez dosadnih ljuski, uz činjenicu da, kako kompanija pretpostavlja, ne sadrže holesterol ili masnoću prirodnih žumanjaka - što je laž, jer su nedavna istraživanja pokazala da jaja sadrže nizak nivo holesterola -, ali oprezno izgovaraju količinu hemijskih supstanci koju sadrže ova i sva njegova smeća i proizvodi od brze hrane. Dakle, više od dobrotvornih donacija, vaše kampanje se zapravo mogu smatrati strategijom oglašavanja za povećanje prodaje. Čak i ne donira uvijek, ali ponekad se djeci u njihovim školama nude „hranjivi paketi“ po vrlo „prihvatljivim cijenama“.

Tyson Foods Inc. je još jedna od kompanija prikazanih u filmu, koja je takođe gigant "prirodne" i poluprerađene hrane, koja je u 2009. godini ostvarila prodaju od ne manje od 26,7 milijardi dolara. Ova američka kompanija sa sjedištem u Springdaleu u državi Arkansas drugi je najveći svjetski proizvođač hrane, najveći prerađivač mesa i jedna od 100 najvećih kompanija u Sjedinjenim Državama, prema časopisu Fortune (ova elitna publikacija zadužena je za promociju slava najvećih korporacija i kompanija na svijetu. Ali ne samo to, već ističe i najbogatije ljude, a ove i posljednje godine stavio je skupog Capo Quintera u red tih milijunaša, s hiljadu miliona dolara dobrog zaradio!? bogatstvo).

Tyson ima 107.000 zaposlenih u više od 300 podružnica širom svijeta. Komade govedine, svinjetine i piletine prodaje u supermarketima i trgovcima, distributerima prerađene hrane i više lanaca takozvanih kompanija za brzu hranu, kao što su KFC, Taco Bell, McDonald's, Burger King, Wendy's, Wal-Mart, Coger, Costco, IGA, Beef's O'Brady's, između ostalog. Ali takođe obrađuje hranu i ima široku paletu mesnih proizvoda koji su već pripremljeni i koji se "jednostavno moraju zagrijati u mikrovalnoj pećnici". I kao da to nije dovoljno, kompanija je koja opskrbljuje sve zatvore u Sjedinjenim Državama, zemlji u kojoj je čuvanje zatvorenika za zatvore velika posla, od kojih je većina već privatna. Procjenjuje se da broj zatvorenika raste po stopi od 13% godišnje, pa je zato što je kriminalac u zatvoru vrlo unosno jer vlada plaća prosječno 30.000 USD godišnje za svakog (mnogo je skuplje od djeteta u školi, jer košta samo 3.000 američkih dolara, ali to se Amerikancima, koji su radije povećali broj zatvora u odnosu na škole, ne čini toliko važnim. Pew Charitable Trusts, nevladina organizacija, procjenjuje da rast Posao s privatnim zatvorima između 2006. i 2011. koštat će Amerikance oko 27,5 milijardi dolara poreza, pa će Tyson i u tom području nastaviti vrlo dobro.)

Ova masovna isporuka mesnih proizvoda podrazumijeva i masovnu proizvodnju. Svake sedmice njegova 54 pogona za preradu piletine osnovana u SAD-u prerađuju 42,5 miliona pilića, 13 koji prerađuju stoku, ubijaju 171.000 goveda, a šest koji proizvode svinjetinu ubijaju gotovo 348.000 svinja, pa su za to potrebne i industrijske prakse. I poput nehumanih načina uzgoja pilića koje je prakticirala gore spomenuta kompanija Perdue Farms, Tyson prisiljava farmere koji žele ući u taj posao da stade 24 000 ptica u kokošinjcima dimenzija 12 x 120 metara, koje ostaju na prostoru od 0,065 kvadratnih metara, dovoljno da sjede na svojoj stolici sedam do osam tjedana (stolica se čisti samo svakih 18 mjeseci). Svakog dana 10 do 15 pilića ugine i od gušenja i od napada drugih ptica. Očito su takve farme stalni izvor fekalne kontaminacije i drugih zagađivača koji ozbiljno zagađuju zemljišta, rijeke i vodonosnike.

Međutim, od nekoliko puta zbog kojih je Tyson tužen, u stvarnosti su ove tužbe rijetko preduzimale pravne radnje, što dokazuje koliko je vlada dosljedna svojim velikim kompanijama, unatoč činjenici da njihova praksa šteti okolišu ili uzrokuje druge probleme. I poput Smithfielda, Tyson zapošljava puno ilegalaca, plaćajući im u prosjeku 30% manje plaće od legalnih radnika, plus nudeći im manje ili nikakve beneficije (ovo pokazuje koliko su korisni za američku ekonomiju tako okrnjeni ilegalci, da nastavljajući dalje da bi bili toliko stigmatizirani i progonjeni, jedino što se postiže je da su sve jeftiniji i poslušniji).

Cargill je također predstavljen u filmu Food Inc., jer pored činjenice da se bavi i životinjskom proizvodnjom, poput Tysona ili Perduea, njegove monopolske strategije uspjele su monopolizirati oko trećine globalne komercijalizacije žitarica . Toliko da je od 2008. godine, kada su cijene hrane počele rasti, ova kompanija zabilježila umnožavanje profita za vrlo dobre procente. Iznad svega, takozvana biogoriva ulaze u veliki posao, što je tehnološka ludost, jer se hrana, poput kukuruza ili soje, koristi za proizvodnju ni manje ni više nego za gorivo za automobil, s obzirom na činjenicu da se koriste fosilna goriva. izlazi brže i brže nego što se ranije mislilo. I to, činjenica da će se veliki dio žitarica proizvedenih u svijetu koristiti za proizvodnju benzina, dijelom objašnjava zašto su njihove cijene toliko porasle i da će to i dalje činiti.

Drugi razlog je taj što malo kompanija, baš poput onih koje smo ovdje spomenuli, svojim praksama gomilanja robe kontroliraju cijenu hrane širom svijeta po svojoj slobodnoj volji, recimo da nas kad ogladnimo prepuste na milost i nemilost (vidi moj članak Biogoriva, transgensko nametanje, a ne ekološka alternativa). Cargillovi prihodi daju dobru predstavu o moći koju ima ova kompanija: prodaja u 2009. procjenjuje se na 116,6 milijardi dolara, od čega je ostvarila neto dobit od 3,3 milijarde dolara (2,83%, vrlo niska stopa dobiti, trend to općenito predstavlja divljački kapitalizam, koji uprkos svojim monopolima i monopolima ne uspijeva preokrenuti ovu opadajuću situaciju). Odgovorna je za 25% američkog izvoza žitarica, ima 160.000 zaposlenih u 1.100 objekata smještenih u 67 zemalja i proizvodi 22% mesa konzumiranog u SAD-u. Njene tvornice u Argentini najveći su izvoznici govedine od bilo koje druge, kao i biljke na Tajlandu, koji su najveći izvoznici piletine. A ako to nije bilo dovoljno, svi McDonald’s restorani koriste jaja proizvedena od Cargilla. Tvrtka se uvijek pokazala vrlo oportunističkom, bez obzira na kršenje određene etike ponašanja ili ponašanja. Kao što sam već rekao, imao je dovoljno koristi od kontrole koju ima nad dobrim dijelom proizvodnje žitarica širom svijeta da bi mogao kontrolirati i podizati cijene po svojoj volji. I u svojoj istoriji jeste.

Na primjer, tokom Prvog svjetskog rata, profit joj je neprestano rastao tokom četiri godine sukoba, jer je to bila praktično jedina kompanija koja je nastavila opskrbljivati ​​hranom. Isto je učinio tokom Drugog svjetskog rata, kada je imao ekskluzivne ugovore s američkom mornaricom, da mu opskrbljuje hranom za svoje trupe, uz izgradnju brodova (da, čak se i uključio u te poslove, samo da bi zaraditi puno). No, u skladu sa svojom arogancijom (budući da je riječ o obiteljskoj tvrtki, despotija s kojom se ponašaju njezini vlasnici, očituje se i u njihovoj poslovnoj praksi), izrazio je svoje neslaganje s filmom, posebno izjavivši da ako je sva hrana organskim putem, bilo bi im potrebno tri puta više zemlje nego što se trenutno koristi za proizvodnju hrane.

Još jedna kompanija u kojoj se stavlja veliki naglasak, osim što demonstrira ogromnu moć koju ima i ekonomski, politički i sudski, je Monsanto, koji proizvodi transgene usjeve, odnosno biljke su modifikovane iz svojih gena, uvodeći ih genetski materijali iz drugih organizama, sve dok ih mi pružamo, kompanija kaže, „poboljšanja“ (ovo se igra Boga!). Konkretno, jedan od njegovih usjeva, transgena soja krštena kao Roundup Ready, je ona koja je praktički zasađena u cijelim Sjedinjenim Državama, istiskujući onu prirodnu, upravo zbog monopolističke prakse koja je spomenuta korporacija vježbala, u vrlo sretnom dosluhu s (Ali pored toga, velika monokultura ove transgene soje podrazumijeva snažnu ekološku štetu, jer se koriste milioni litara glifosata, vrlo toksičnog herbicida koji se primjenjuje na spomenutu soju, koja pored onečišćenja zemljišta, rijeka i vodonosnih slojeva U velikim razmjerima postaje otporan na korov koji se više ne ubija navedenim otrovom i tada je "rješenje" za Monsanto "stvoriti" još jednu novu transgenu soju, ali sada "otpornu" na dikambu, supstancu otrovniji od gore spomenutog glifosata. Ovaj ozbiljni problem već se događa u Argentini, gdje gotovo 100% uzgajane soje čini Monsantova).

Aludirajući na veliku moć Monsanta, traka govori o parnici koju je kompanija pokrenula protiv poljoprivrednika Mauricea Parra, koji je posjedovao jedan od šest preostalih strojeva u toj zemlji za čišćenje žita, koji je upravo očistio žito farmera koji su zasadio transgenu soju. Kako je kompanija tvrdila da je „njena“ transgena soja „patentirana“ (kao da je to bila kamera, na primjer, u kojoj bi se vrijedilo zapitati, koliko davno je jednostavni čovjek mogao izmisliti i patentirati prirodu!?), siromašni farmer bio je prisiljen odustati od svoje "kriminalne prakse" čišćenja sjemena transgene soje, pod kaznom jer mu je naplatio vrlo visoku kaznu i poslao ga u zatvor (to je učinio sa siromašnim kanadskim farmerom, čiji su usjevi slučajno kontaminirani s Monsantovim GM kukuruzom, u slučaju da kompanija i dalje tvrdi da je čovjek to učinio namjerno). Lo peor de todo, se queja el granjero en una parte, es que la empresa sabía todo sobre él, a quiénes les limpiaba la semilla, cuánto les cobraba, dónde vivía él, cuánto valía su máquina, qué compraba… ¡sí, el poder de esas grandes corporaciones, con la ayuda del gobierno, claro, es ilimitado!

Y, bueno, el daño tan enorme que ha provocado, y seguirá provocando, la industria alimentaria en EU y en todo el mundo con sus industrializadoras, monopolistas prácticas, tanto al medio ambiente, así como a la economía, el metabolismo de las plantas y animales que “fabrica” y al medio ambiente también se traduce, como dije antes, en un grave daño a la salud, debido a las alteraciones fisiológicas que induce tan descontrolada ingesta de carbohidratos y grasas saturadas.

En la cinta se evidencia dicha situación cuando una parte se concentra en mostrar a una familia de migrantes, padre, madre y dos hijos, que ganan lo suficiente para irla llevando, o sea, apenas subsisten con los magros sueldos que reciben. Absorbidos por sus tareas y ocupaciones, al final de la jornada, acuden a una sucursal de comida rápida, en la que compran seis paquetes de hamburguesas con papas y un refresco de más de dos litros por menos de diez dólares todo y esa es su comida de casi todos los días. La madre es entrevistada y se queja de que su marido es diabético y debería de seguir una dieta de alimentos saludables (no engordantes, pues), además de que tiene que tomar un par de costosos medicamentos, pero que con lo que ganan, pues no pueden darse el lujo de comprar alimentos naturales, como vegetales frescos, ya que si van al supermercado a adquirir una lechuga, por ejemplo, ésta vale casi siete dólares, poco menos de lo que les cuestan las hamburguesas y el refresco mencionados antes. Y como sus medicamentos le cuestan uno 170 dólares y el otro más o menos lo mismo, la mujer lamenta que no puedan hacer a veces ninguna de las dos cosas, o sea, ni comprar medicina o seguir la dieta y que ello tenga la consecuencia de que su marido pueda empeorar en su salud, que se quede ciego y no pudiera seguir trabajando como chofer, que es a lo que se dedica.

Como ese caso, hay millones, no sólo en EU, sino por todo el mundo, que la engordante, poco nutritiva dieta occidental ha ocasionado, pero es algo que a las grandes corporaciones “alimentarias” las tiene sin cuidado. Seguirán matando y procesando millones de animales (pollos, cerdos y reses) y cultivando millones de toneladas de granos y uno que otro tubérculo (maíz, trigo, soya, papa) a diario, guiadas por un lema que podría ser: “al mundo engordemos, enfermemos y contaminemos y de las consecuencias no nos preocupemos”.

Adán Salgado Andrade, mexicano, profesor de la UNAM. Blog del autor.


Video: POVIŠEN ŠECER, Smanjite ga uz pomoc OVIH pet namirnica! DIJABETES (Jun 2022).