TEME

Veliki distributivni lanci, ne hvala

Veliki distributivni lanci, ne hvala


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napisao Xarxa Consum Solidari

"Suverenost nad hranom (SA) pravo je naroda, zajednica i zemalja da definiraju vlastite poljoprivredne, stočarske, radne, ribolovne, prehrambene i agrarne politike koje su ekološki, socijalno, ekonomski i kulturološki primjerene njihovim jedinstvenim okolnostima. To uključuje i stvarno pravo na hranu i proizvodnju hrane ".


"Suverenost nad hranom (SA) pravo je naroda, zajednica i zemalja da definiraju vlastite poljoprivredne, stočarske, radne, ribolovne, prehrambene i agrarne politike koje su ekološki, socijalno, ekonomski i kulturološki primjerene njihovim jedinstvenim okolnostima. To uključuje i stvarno pravo na hranu i proizvodnju hrane ". SA namjerava izgraditi novu poljoprivredno-prehrambenu paradigmu zasnovanu na provedbi prava na hranu, seljačkom pristupu resursima, održivoj proizvodnji i određivanju prioriteta na lokalnim tržištima i marketinškim krugovima.

Trenutno smo svjedoci, i sve više širom planete, neviđeno siromaštvo u ruralnim područjima, sve veće agresije na životnu sredinu, krajnje neodrživi sistem proizvodnje i trgovine hranom i zabrinjavajuće koncentracije korporativne moći nad osnovnim ljudskim pravima poput hrane. Sve agresivnija korporativna kontrola sa društvima i okolinom. Španjolska država ne bježi od ovog problema, ali ga direktno trpi.

Od svih karika na kojima se temelji poljoprivredno-prehrambeni lanac, posebno zabrinjava sve veća snaga i uslovljenost koje velike kompanije za distribuciju hrane (GDA) vrše nad svim njima, posebno na proizvođače i potrošače. Sve je očiglednije da odbrana paradigme SA, živog ruralnog svijeta, održivih proizvodnja, pravednijih i ravnopravnijih komercijalnih odnosa i jasne i dosljedne strategije za borbu protiv gladi i siromaštva, prolazi kroz propitivanje uloga ovih ekonomskih agenata.

Iz ove brige i rada koji provode različite organizacije koje brane modele zasnovane na suverenosti hrane proizlazi potreba za osuđivanjem i promjenom ove situacije.

Snaga velike distribucije

Podaci pokazuju da se kupnja hrane od strane krajnjeg potrošača sve više koncentrira i organizira oko GDA-a. GDA postaje jedini potrošačev ulaz do hrane i jedini ulaz proizvođača do potrošača. Prehrambeni lanac trenutno ima najvažniji stepen kontrole i moći u ovom završnom dijelu, što značajno utječe na čitav poljoprivredno-prehrambeni lanac.

U Španiji 81% stanovništva kupuje hranu u GDA-u, a pet kompanija i dva otkupna centra kontroliraju 75% sve distribucije hrane. U Evropi se tržišni udio deset najvećih multinacionalnih distribucijskih kompanija, sada više od 45%, više nego udvostručio od 1987. do danas, a stupanj koncentracije tržišta predviđa se za sljedećih deset do petnaest godina. 75% tržišnog udela u čitavom evropskom sektoru.

Distribucijske poslovne grupe predstavljaju krajnju točku prehrambenog lanca, krajnji prozor i vidljive potrošačima. No, riječ je samo o posljednjoj izložbi lanca prehrane i, bez sumnje, trenutna revolucija supermarketa snažno utječe na sve karike u lancu, od proizvođača ove hrane, koji smatraju da je njihov prodajni kapacitet ograničen (na koga oni prodati i po koliko), potrošačima koji, uronjeni u konzumerizam zasnovan na lažnim mitovima, djeluju kao subjekti nepravednih i neodrživih modela hrane, kako za sebe, tako i za druge regije, modele koji tim ekonomskim agentima pružaju samo korist. Trenutno je GDA koncentriran 60% vrijednosti novčane koristi koju stvara čitav poljoprivredno-prehrambeni lanac.

Efekti GDA na čitav lanac

O potrošaču:

Veliki distribucijski lanci, nakon prividne raznolikosti proizvoda, uzrokuju strahovito smanjenje raznolikosti na kojoj se temelji naša prehrana. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) navodi da 95% trenutne ljudske hrane dolazi iz samo 19 usjeva i 8 životinjskih vrsta. Gubitak biološke raznolikosti, između ostalog, ima za posljedicu osiromašenje osnovnih elemenata naše prehrane.

Fatamorgana sorte traži se dodavanjem aditiva u industrijaliziranu hranu. U Evropi se godišnje potroši 170.000 tona industrijskih aroma. Njihov broj prelazi 3.800, od kojih većina nema nutritivnu komponentu i predstavlja zdravstveni rizik.

Za naizgled svježe proizvode, kriteriji dugog konzerviranja, umjetno kontroliranog sazrijevanja, mogućnosti postizanja velike proizvodnje uz minimalne troškove, njihov vanjski izgled dominantne su karakteristike pri odabiru jedne ili druge sorte. Sve se to radi po cijenu podcjenjivanja, kada ne šteti, nutritivne karakteristike hrane. Zdravstveno i hranjivo bogatstvo koje je oduzeto prirodnim proizvodima namjerava se zamijeniti proizvodima dizajniranim s jeftinim sirovinama kojima se dodaju sve vrste umjetnih dodataka (vitamini, omega 3 ...), istaknuto velikim oglašavanjem. kampanje koje u mnogim slučajevima očito obmanjuju.


Bombardirani smo neželjenim reklamnim ponudama, naša kretanja unutar njihovih ustanova pažljivo se proučavaju kako bi izazvala našu kompulzivnu i nepotrebnu kupovinu. Hrana je previše upakovana da bi izazvala veću prodaju. Tako imamo hranu koja traje nekoliko tjedana u kontejnerima kojima treba stotine godina da se razgrade. Sve to uz troškove zaštite okoliša koje svi plaćamo kao građani bolesne planete.

Odgovorni potrošač koji želi znati ko, kako i gdje je hrana proizvedena nailazi na zid u kojem prividna sljedivost skriva porijeklo proizvoda i procese koji su prošli. Neprozirnost putovanja proizvoda svojstvena je velikoj industriji koja teško može pružiti razumno objašnjenje. Lokalnu potrošnju, s najmanje ambalaže, poštujući okolinu, pravednu i poštenu prema proizvođačima, nemoguće je pronaći u gondolama velikih lanaca hrane. Da bi stvorili iluziju o svojim socijalnim i ekološkim problemima, oni promoviraju fondacije koje sićušni dio svoje zarade posvećuju dobrotvornim akcijama ili plasiraju sićušni dio proizvoda koje nazivaju ekološkim ili poštenim kako bi sakrili svoju socijalno nefer i ekološki neodrživu praksu. Mnogo puta posvećuju više resursa za oglašavanje svojeg make-upa slika nego za akcije koje reklamiraju.

GDA nije na usluzi potrošaču, ali krši njihova prava i mijenja njihove potrošačke navike na osnovu njihovih monetarnih interesa maksimalne i brze profitabilnosti.

O producentu

Osuđujemo GDA kao agenta odgovornog za nestanak živog ruralnog svijeta, zasnovanog na porodičnim poljoprivrednim gospodarstvima i održivoj proizvodnji, i njegovu zamjenu industrijskim, neseljačkim, velikim i vrlo zagađujućim proizvodima.

GDA je visoko selektivan u izboru svojih dobavljača, a među njima nisu porodična, održiva i raznovrsna proizvodnja, ona odabire industrijsku poljoprivredu, stočarstvo i ribarstvo, nije održiva i tamo gdje nema prostora za poljoprivrednike. Njihovi zahtjevi u vezi s vrstom, količinom i karakteristikama hrane koja se nudi potrošaču, zahtjevi za cijenama, ugovorima ili plaćanjima, na primjer, izbacuju porodično seljaštvo iz ovog marketinškog kanala koji postaje sve više i više jedini postojeći kanal. Opća carinska dokumentacija posebno utječe na cijenu koju je primio poljoprivrednik.

Kako je izvijestio COAG, uzimajući potrošačke cijene i uspoređujući ih s cijenama na izvoru, dobiva se da se cijene u porijeklu množe do sedam do odredišta, sa prosječnom razlikom od 420%. Posebno je značajno nisko učešće proizvođača u konačnoj cijeni prodaje potrošaču, posebno u proizvodima kao što su klementin (13%), teletina (14%), limun (20%) ili jabuka (22%). Pored toga, treba napomenuti da se ova studija provodi koristeći podatke o cijenama po porijeklu koje je pružio MAPA, koji radi s imenovanom cijenom (izlaz iz skladišta na izvoru). Cijena koju poljoprivrednik ili stočar dobije još je uvijek u većini slučajeva niža.

Razlika u cijenama između seljačke i potrošačke cijene skandalozna je i jasno se izvještava, jer je jedna od velikih sila koja uzrokuje napuštanje seljaka, prisiljavajući seljake da proizvode ispod troškova. U Evropi svake tri minute nestaje seljačke eksploatacije.

Živi seoski svijet, sa seljacima koji žive od svog rada, proizvodeći zdravu, hranjivu i raznovrsnu hranu na ekološki održiv način, nespojiv je s OPR-om.

O okolišu

Osuđujemo GDA zbog promicanja neodrživosti okoliša. Kako s obzirom na intenzivne i industrijalizirane modele proizvodnje koje ona zahtijeva, tako i na vrstu i količinu hrane koja se nudi, ne poštujući uopće njihov prirodni ciklus (sezonska hrana) ili različite ekološke troškove svakog od njih.

S druge strane, svoju komercijalnu korpu sa hranom zasniva na kilometarskoj hrani, hrani-gorivu, ignorišući i eksternalizirajući ogromne ekološke troškove koje nosi ovaj veliki transport. Konačno, format ponuđene hrane, zasnovan na tonama ambalaže i ambalaže, samo dodaje komade neupitnoj ekološkoj neodrživosti GDA modela.

GDA i poljoprivredno-prehrambeni lanac koji nameće jedan su od glavnih uzroka neodrživosti životne sredine, kako u ruralnim područjima, tako da se ne može obnoviti erozija jedinstvenih prirodnih resursa, kao i u promociji neodrživih modela transporta i pakovanja.

O Jugu

Osuđujemo GDA kao odgovornog za kršenje prava na hranu i prehrambeni suverenitet naroda, posebno u siromašnim regijama. Ovo kršenje vrši se direktno i indirektno.

Izravno, budući da je vrh nepravednog, neodrživog poljoprivredno-prehrambenog modela bez gore opisanih seljaka. Posljedice nestanka seljaka s juga ozbiljnije su nego u zemljama na sjeveru ako uzmemo u obzir da u tim zemljama postoji važno stanovništvo koje živi od poljoprivrede. Iz tog razloga ovaj nepravedni model vrši snažno nasilje nad seljakom koji se bori da održi egzistenciju.

Indirektno, GDA krši suverenitet hrane i pravo na hranu promoviranjem predatorskih modela proizvodnje prirodnih resursa ovih regija. Suverenost u hrani nije kompatibilna s Općom upravnom ispravom, a generalna poljoprivredna hrana je izravni uzrok gladi, siromaštva i pothranjenosti, prisilne migracije sa sela u grad ili nasilja i kršenja ljudskih prava na selu.

Radna prava

Osuđujemo GDA zbog podrivanja prava radnika i na sjeveru i na jugu. GDA svoju ekonomsku korist zasniva na radnoj eksploataciji radnika kojima nameće mizerne plaće i rastuću fleksibilnost radnih uslova, sa nasilnim stopama rada, neregulisanim radnim vremenom i prekovremenim radom.

GDA temelji svoju strategiju na korištenju nesigurnog rada i na generaliziranju nesigurnosti posla. GDA često negira pravo radnika da se organiziraju i udružuju u sindikate, prakticirajući agresivne anti-sindikalne politike kojima se krše njihova osnovna prava, čak i poduzimajući represivne mjere protiv organiziranih radnika, poput otpuštanja ili zatvaranja sindikalnih ustanova.

Konačno, GDA promovira model socijalnog i teritorijalnog uništavanja uništavajući proizvodno tkivo malih ruralnih razmjera i tkivo malih / srednjih susjedskih preduzeća.

Mi branimo

Paradigma prehrambenog suvereniteta utječe na čitav prehrambeni lanac transverzalno, od zahtjeva za ljudskim pravom na hranu, do novog međunarodnog trgovinskog okvira, prolazeći kroz lokalne modele proizvodnje hrane koji se zasnivaju na seljacima, zasnivaju se na porodici i imaju održivost. Ključni element paradigme je model distribucije hrane.

Da bismo osigurali da proizvođači mogu dostojanstveno živjeti kultivirajući kvalitetne proizvode povezane sa njihovom socijalnom, ekološkom i kulturnom stvarnošću, potrebna su nam održiva lokalna tržišta zasnovana na potrošačkim navikama koje to omogućavaju. Stoga je potrebna promjena u našem modelu potrošnje i distribucije, što uglavnom znači usvajanje oblika poštene i odgovorne potrošnje.

Branimo:

- Dajte prednost lokalnoj i sezonskoj hrani.
- Promovirajte hranu uzgajanu na način koji poštuje prirodu i njene cikluse.
- Dajte prioritet onim namirnicama koje nose pristojnu naknadu za sve i za sve koji sudjeluju u lancu koji nam donosi hranu na stol.
- Dajte prioritet onoj prerađenoj hrani - u onim proizvodima kojima je to zaista potrebno - gdje se proces transformacije izvodi što bliže proizvođaču. I odbacujemo transformaciju koju su izvele velike multinacionalne kompanije koje promoviraju nelojalnu trgovinu i neodgovornu potrošnju.
- Proizvodi iz drugih ekosustava koje smo ugradili u svoju prehranu moraju održavati isti socijalni i okolišni kvalitet kakav zahtijevamo od lokalnih proizvoda. Ovu garanciju moramo zahtijevati od organizacija poštene trgovine.

Da bismo postigli ovu potrošnju, moramo sudjelovati i podržati organske potrošačke zadruge i organizacije poštene trgovine. Kada to nije moguće, mala lokalna preduzeća omogućuju nam da održimo društvenu strukturu svojih gradova, stvorimo radna mjesta i zatražimo informacije kako bismo ponovo uspostavili veze povjerenja o porijeklu proizvoda i približili potrošača modelu proizvodnje . Moramo osuditi i ne smijemo svojom potrošnjom podržati velike komercijalne lance koji su danas u središtu komercijalnog modela koji uništava hiljade seljaka i koji nameće nepravednu, neodgovornu i neodrživu trgovinu.

* Više informacija
Xarxa Consum Solidari
[email protected]

Poslao
Mreža za Latinsku Ameriku bez GMO-a


Video: Montaza lanaca za sneg (Jun 2022).