TEME

Paradigma organske poljoprivrede

Paradigma organske poljoprivrede


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napisao licence Octavio Enrique Carrasquilla Salas

Sistemi organske proizvodnje zasnivaju se na specifičnim i preciznim proizvodnim standardima čiji je cilj postizanje optimalnih agroekosistema koji su ekonomski održivi, ​​socijalno participativni i ekološki uravnoteženi.

Svijest društva o rizicima koji nastaju po ljudsko zdravlje i okoliš kao posljedica prekomjerne upotrebe sintetičkih agrokemikalija i neadekvatnog upravljanja prirodnim resursima dovela je do potrage za alternativnim proizvodnim tehnologijama koje će se suprotstaviti efekti, organska poljoprivreda nastaje pod ovom paradigmom. Organska poljoprivreda je holistički sistem upravljanja proizvodnjom koji promovira i poboljšava zdravlje agroekosistema, posebno biodiverziteta, bioloških ciklusa i biološke aktivnosti tla. Sistemi organske proizvodnje zasnivaju se na specifičnim i preciznim proizvodnim standardima čiji je cilj postizanje optimalnih agroekosistema koji su ekonomski održivi, ​​socijalno participativni i ekološki uravnoteženi. Zahtjevi za organskom proizvodnjom hrane razlikuju se od zahtjeva za ostalim poljoprivrednim proizvodima po tome što su proizvodni postupci sastavni dio identifikacije i označavanja takvih proizvoda, kao i zahtjeva za svojstvima koja im se pripisuju.
Organska poljoprivreda čini sve važniji dio poljoprivrednog sektora; Njegove ekološke i ekonomske prednosti privukle su pažnju mnogih zemalja. Ekološka poljoprivreda omogućava pretvaranje sistema poljoprivrede sa malim ulaganjem u produktivnije sisteme organske poljoprivrede. Rezultirajuća biološka diverzifikacija organskih sistema povećava stabilnost poljoprivrednog ekosistema i pruža zaštitu od stresa iz okoline, što zauzvrat povećava adaptivni kapacitet poljoprivrednih ekonomija. Potražnja potrošača za organskom hranom i vlaknima, kao i potražnja društva za održivijim razvojem, nude nove mogućnosti poljoprivrednicima i kompanijama širom svijeta.

Organska poljoprivreda takođe predstavlja izazove u pogledu postizanja uslova za vođenje poljoprivrednih istraživanja i njihovih proširivačkih aktivnosti i iskorištavanje komercijalnih mogućnosti dostupnih na nacionalnom i međunarodnom nivou.

Organsku poljoprivredu karakteriziraju: povećanje produktivnosti poljoprivrednih sistema s malim unosom; pružaju poslovne mogućnosti; pružiti priliku za otkrivanje, kombinirajući tradicionalno znanje sa modernom naukom, nove i inovativne proizvodne tehnologije; promovirati nacionalnu i međunarodnu javnu raspravu o održivosti, podižući svijest o ekološkim i socijalnim problemima koji zaslužuju pažnju.

Organskoj poljoprivredi treba dati legitimno mjesto u programima održive poljoprivrede, a proizvođačima se pomaže u njihovim naporima da odgovore na zahtjeve tržišta i potrošača u ovom sektoru.

Osnovna pravila organske proizvodnje su uporaba prirodnih inputa i zabrana primjene sintetičkih inputa, iako u oba slučaja postoje izuzeci. Također je od suštinske važnosti za organsku proizvodnju rotacija usjeva koja jača tlo, s tehnikama upravljanja međusobnim usjevima, dvostrukim iskopavanjem, presvlačenjem organskim slojem i integracijom poljoprivrede i stočarstva kao temeljnog elementa. Kombinovana đubriva su jeftina i mogu se dobiti lokalno. Oni obnavljaju strukturu tla, poboljšavaju zadržavanje vode, a s vremenom i prinose jer sadrže širok spektar hranjivih sastojaka.

Poljoprivrednici koji uzgajaju organske usjeve koriste prirodne metode suzbijanja štetočina, umjesto sintetičkih pesticida, koji mogu ubiti korisne organizme poput pčela, glista i parazita štetočina; mogu stvoriti otpornost štetočina i zagađivati ​​vodu i zemlju.

Iako ova praksa postoji više od hiljadu godina, ponovno rođenje ovog proizvodnog sistema potiče iz Njemačke i Engleske, ovo oživljavanje od prije 30 godina proširilo se širom svijeta, u osnovi pod utjecajem tri faktora: jačanje svijesti o okolišu i prepoznavanje neodrživosti modernih proizvodnih sistema, rastuće zabrinutosti zbog štete koju agrohemikalije proizvode na ekosustavima i posljedično na ljudsko zdravlje i snažnu težinu socijalnih razmatranja o ranjivosti ruralnih zajednica. Devedesetih godina zabilježen je ubrzani rast ove aktivnosti, karakteriziran porastom zasađenih površina, poput prodanih količina, uglavnom vođenih prekomjernom potražnjom i razlikom u cijenama koja postoji u industrijskim zemljama, zajedno sa uslugama podrške i regulatornim sistemima. 15,8 miliona hektara zasađenih u ovom sistemu širom svijeta, daje prostor optimističnim procjenama koje smatraju da će do 2005. svjetska potrošnja doseći 15% svjetske potrošnje hrane, što pokazuje rast koji varira u rasponu od 5% do 40%, ovisno o proizvodu , i prosječni godišnji rast od 25%, što ne doživljava konvencionalna poljoprivreda. Rast ove aktivnosti pripisuje se svijesti potrošača o prehrambenim i ekološkim prednostima ovih proizvoda, a u novije vrijeme i strahu kupaca koji proizlaze iz genetski modifikovanih proizvoda, poput bolesti "lude krave" i drugih, prijetnji zdravlju vezanim za proizvodnju hrane sam proces.

Iako postoji značajan rast na svjetskom tržištu, postoji ograničenje u nedostatku standardiziranih propisa na međunarodnom nivou, iako je vrijedno istaknuti napore Komisije Codex Alimentarius (Zajednički program FAO-a i WHO-a) koja je je pripremio "Vodič za proizvodnju, razradu, označavanje i marketing organskih proizvoda", kao Program akreditacije Međunarodne federacije pokreta organske poljoprivrede (IFOAM). Na nacionalnom nivou, proizvodni sektor organske poljoprivrede, vođen uglavnom nevladinim organizacijama, kao što je MIDA Program organske poljoprivrede, postigao je napredak donošenjem zakona br. 8 od 24. januara 2002. godine, putem kojeg se "uspostavlja Nacionalni propisi za razvoj organskih poljoprivrednih djelatnosti ", za koji se očekuje da će se odmah primijeniti, kao i promocija ove vrste prakse kroz vladine politike u skladu s nacionalnim potrebama i međunarodnim zahtjevima za određivanje poticaja, istraživanja, tehničke pomoći, marketing i komercijalizacija putem direktno i indirektno uključenih institucija kao što su: MIDA, IMA, VICOMEX, IDIAP, MINSA i ANAM.

U gore navedenom kontekstu, organska proizvodnja je predstavljena kao novi trend u poljoprivrednoj proizvodnji, pored odgovora na izazove koje postavlja održivi razvoj. Kratkoročno se očekuje njegovo strukturiranje i konsolidacija, jer je to praksa koja omogućava dobijanje izvrsnih cijena na međunarodnom tržištu, kao i laku konverziju poljoprivrednih sistema sa malim unosom, vrlo karakterističnih za male proizvođače u zemlji. Uprkos tome, zadataka na čekanju je mnogo, biće potrebno posvetiti ogromne napore na promociji interesa svih aktera, poput podrške vlade, kako bi se promovirao integralni razvoj ove aktivnosti.

* Diplomirao poljoprivredne tehnike, inženjer šumarstva i specijalista za daljinsko istraživanje i geografske informacione sisteme, telefon (00507) -277-4800. [email protected]


Video: Eko Balans- Organska proizvodnja (Maj 2022).