TEME

Ekološka poljoprivreda

Ekološka poljoprivreda

Hector Solorzano

Dok organska poljoprivreda radi s prirodom, čuvajući biodiverzitet, industrijska poljoprivreda nastoji kontrolirati prirodu promovišući jednoobrazne zasade.

Bavljenje organskom poljoprivredom sve je teže jer agrokemijski konglomerati nastoje posjedovati i mijenjati gene svih sjemenki koje proizvode hranu ljudi. Njihova sredstva potpune kontrole uključuju okončanje tradicionalne proizvodnje sjemena u korist transgenih ili genetski modificiranih sjemenki koje se mogu patentirati.

Da bi se to ubrzalo, neke kompanije promoviraju nove propise.

Organski poljoprivrednici također imaju sve veće poteškoće u zaštiti genetski prirodnih usjeva koje uzgajaju od unakrsnog oprašivanja bliskošću sa GM usjevima.

Ove promjene u našem prehrambenom sustavu zanemaruju temeljne principe organske hrane i poljoprivrede, a to može stvoriti nepredvidljiv pustoš.

Mnogi se naučnici slažu da će dugoročno povećanje monokultura, na primjer sorti soje iz samo nekoliko genetskih sojeva, povećati ranjivost usjeva na bolesti.

Osim što se usredotočuje na jednu ogromnu kulturu, industrijska poljoprivreda eliminira i nepoželjne elemente u proizvodnom sustavu (poput štetnika) vršeći vanjsku silu (poput pesticida) ne uzimajući u obzir ekološke troškove, poput trovanja biljaka. oprašivači.

Prema entomologu prof. Edwardu Wilsonu, moramo uzeti u obzir činjenicu, na primjer, da svaki treći zalogaj hrane koji pojedemo ovisi o oprašivačima. Ako naši poljoprivredni sistemi nastave štetiti oprašivačima, produktivnost usjeva će patiti.

Kada je rana 1900-ih uvedena organska poljoprivreda, zagovornici poput Rudolpha Steinera i drugih bili su zabrinuti zbog raspada vitalnih ekoloških veza koje je tadašnja industrijska poljoprivreda zanemarivala. Znali su da, ako ne održimo zdravlje cjelokupnog ekosistema, tada poljoprivreda ne može dugoročno ostati produktivna.

Organska poljoprivreda prepoznaje da je priroda jedinstveni ekosustav, ali se sastoji od mnogo različitih ekoloških područja, od kojih se svako sastoji od mreža međuovisnih, brojnih i lokalnih biljnih i životinjskih vrsta. Dakle, svaka organska farma mora se uklopiti u svoj lokalni ekološki kraj. Kada prakse sadnje uklopimo u raznolik prirodni sistem, sam sistem brine o proizvodnim problemima. U organskoj poljoprivredi zemlja se doživljava kao organizam, a ne kao tvornica.

Istorija nam pokazuje da su sistemi u kojima su poljoprivredna zemljišta dizajnirana tako da se uklapaju u lokalno ekološko okruženje, da bi hranili lokalno stanovništvo, najodrživiji i najproduktivniji.

Možda prehrambena i poljoprivredna aktivnost kojoj se najviše nadaju danas je ona koju je organska industrija uglavnom ignorirala - pokret korijena - koji dramatično smanjuje udaljenost između poljoprivrednika i potrošača. Ovaj novi sistem prehrane uključuje uzgoj uz pretplatu ili uzgoj uz podršku zajednice, u kojem se lokalni građani direktno ugovaraju sa poljoprivrednicima da bi za njih uzgajali određenu organsku hranu. Cilj je osigurati odgovarajuću opskrbu genetski prirodnim sjemenom.

Većinu dramatičnih promjena u društvima, poput pokreta za građanska prava, započeli su lokalni ljudi. U lokalnim zajednicama treba započeti razgovore o održivim prehrambenim sistemima.

Prema RAFI organizaciji, poljoprivrednici koji koriste genetski modifikovano sjeme bit će zarobljeni u biološkim sistemima kontrole koji će neizbježno dovesti do bioservidnosti. Sposobnost vanjskog umetanja i manipulacije vitalnim sekvencama DNK u usjevima (i možda insektima i stoci) ugrožava nacionalni suverenitet nad poljoprivrednim i drugim biološkim resursima.

Na svojoj web stranici organizacija RAFI navodi da je najočitija posebnost ove biotehnologije sekvenca samoubistva egzotičnih gena, koja se aktivira antibiotikom i uzrokuje da sjeme postane neplodno u sljedećoj generaciji. Agronomski gledano, Terminator ne nudi ni najmanju prednost. Oni također kažu da biološka stvarnost ove monopolske strategije skriva još tamnije aspekte ove tehnologije. Dva originalna patenta Terminator - USDA / Monsanto (američki patent br. 5,723,765 objavljen 3. marta 1998) i AstraZeneca (američki patent br. 5,808,034 objavljen 15. septembra 1998) - dokazuju da je moguće uključiti i isključiti određene gene ili, možda multigenetski osobine - primjenom vanjskog katalizatora koji kompanija preferira. Iako se čini da je upotreba tehnologije za stvaranje steriliteta najunosnija mogućnost, RAFI smatra da bi ista strategija mogla promovirati i druge likove s novim negativnim posljedicama.

Postoji evropsko odbijanje američkog GM kukuruza i soje zbog otpora potrošača. U posljednja 3 mjeseca, veliki multinacionalni prerađivači hrane i dobavljači osnovnih potrepština poput Nestlea, Cadburyja, Unlievera, Cargila i ConAgre odlučili su zaustaviti prodaju genetski modificirane hrane u Europi. Međutim, i dalje ih distribuiraju na američkom tržištu (Zeleni vodič, str. 3., avgust 1999.). Europljani ne samo da izbjegavaju hranu napravljenu od GM sjemena, već se i bore protiv američkog izvoza drugih genetski modificiranih organizama, posebno mlijeka i goveda liječenih hormonima. Budući da bi ovo moglo naštetiti agrobiznisu, čini se da je američka vlada zabrinuta zbog javnog prihvatanja ovih proizvoda (Herbs for Health, str. 76, novembar / decembar 1999).

Novi izvještaj Britanskog medicinskog udruženja "Biotehnologija, oružje i čovječanstvo" upozorava da bi tehnologija koja omogućava naučnicima da naprave biološko oružje, koje bi moglo utjecati samo na određenu populaciju, mogla biti gotova u roku od 5 godina. Britanski se biolozi potiču da preuzmu veću odgovornost za potencijalne opasnosti u svom radu.

Genome Project i Genome Diversity Project ne samo da mapiraju gene čovječanstva, već otkrivaju i genetske razlike među grupama ljudi. Na primjer, članak u Američkom časopisu za humanu genetiku, tom 60, stranica 957 pokazuje kako je moguće razviti setove genetskih markera koji razlikuju afrički, američki, evropski ili latinoamerički. To bi bilo dovoljno dizajnerima biološkog oružja da stvore bakterije, koje bi zarazile samo ljude koji pripadaju jednoj od ovih grupa (New Scientist 30. januara 1999, str. 45).

Rasprave o biotehnologiji bile su usredotočene na mogućnost nepredviđenih prehrambenih rizika od genetskih promjena u hrani, a time i u prehrambenim proizvodima (Matutation Research, 1999; 443: 223).

* Profesor farmakologije na CUCS Univerziteta u Guadalajari i predsjednik Medicinskog društva za istraživanje enzima, A.C.
[email protected]
http://www.hector.solorzano.com


Video: Ekološka poljoprivreda (Jun 2021).