HRANJENJE

Veganima je dosta da čuju ova pitanja

Veganima je dosta da čuju ova pitanja

"I ne dosadi li vam uvijek jesti isto?" "Zašto ne pijete mlijeko ako krave ne pate?" Ovo su neka od pitanja koja se veganima iznova i iznova postavljaju.

Evo sažetka razgovora s nekoliko njih kako bi nam mogli reći o nekim najčešćim klišejima i pitanjima koja su umorni od slušanja.

To su Tonia García, koja živi u selu u Asturiji, Brañanoveles (Mieres) sa samo 11 stanovnika; Álvaro Sánchez, jedan od tvoraca veganskog brenda odjeće i dodataka La Bella Solera; Tamara Guerrero, voditeljica web stranice o veganskim proizvodima u Španjolskoj El Jardín de Asami; Cris Muñoz, tvorac web stranice El universe de Cris; i David Román, koji se s tim pitanjima suočava već desetljećima kao predsjednik Španjolske vegetarijanske unije (UVE).

1. Zar vam ne dosadi jesti uvijek isto?

Álvaro Sánchez: Ljudi misle da vegan jede samo salatu. U mom slučaju, jesti ću salatu tri puta godišnje, ako dođe. Raznolikost mahunarki, žitarica, povrća i povrća općenito je beskrajna. I njegove moguće kombinacije, a ja vam ni ne kažem.

Problem koji ljudi često pronađu prilikom prelaska na vegansku prehranu je nepce koje se koristi za umjetne i slane okuse. Thekrivulja učenja potrebno je onoliko koliko je potrebno vašem nepcu da naučite uživati ​​u prirodnim okusima, proizvodima bez umjetnih začina. Zbog toga im je prava hrana "bljutava". Dobiti prave okuse je teško u ovom društvu prerađene hrane, ali je zadovoljstvo.

Cris Muñoz: Ima li života osim salata, prijatelji! U idealnom slučaju napravite kompletna jela koja uključuju žitarice ili mahunarke, razno sirovo ili kuvano povrće i masti. Tako možemo pripremiti od patlidžana punjenih kvinojom i gljivama s veganskim sirom na vrhu, tjestenine od leće s veganskim bolonjezom napravljene od teksturirane soje koja simulira mljeveno meso, kajgane sa šparogama s tofuom (umjesto jaja) ... Osim toga, postoje sve vrste zamjena kao što su pljeskavice, pice, povrće i piletina, između ostalog, tako da nema puno dosade.

2. I zar vam nije žao biljaka? Oni su takođe živi ...

Tonia García: Iako neke studije potvrđuju da biljke i povrće osjećaju neku vrstu bola ili su osjetljivi na oštećenja, stvarnost je takva da im nedostaje empatija, majčinski instinkt, osjećaj zaštite za svoje vrste ... Oni ne pate emocionalno, što i čine životinje.

Kako ću jesti biće koje ima majku, ili osjeća strah ili mu je stalo, samo iz ukusa sebičnosti? Nemoguće.

3. Zašto svom maloljetnom djetetu namećete vegansku prehranu ako ono ne može odlučiti?

David Román: Svi roditelji neizbježno usađuju u našu djecu naša uvjerenja, vrijednosti i principe. Moglo bi se tražiti od mnogih vegana da ih ne uzgajaju ovako, kada se to dogodi u drugim domovima. Kad postanu stariji, prihvatit će ili odbiti te vrijednosti prema svojim ličnim kriterijima, kao što se događa u svim porodicama.

4. Zašto ne pijete mlijeko ako krave ne pate?

Tonia García: Može se reći da oni pate, pogotovo ako uzmemo u obzir kako se krave koriste, sudbinu njihovih teladi i ozljede kada ih se muže mehaničkim uređajima ...

5. Ne osjećate li se iscrpljeno onim što jedete?

Álvaro Sánchez: Najbolje je obično odgovoriti pitanjem, osjećate li se, nakon što se zasitite ušiju, osjećate energično? Ne, zar ne? Pa, nisam se tako osjećao godinama.

Ne osjećam se manje energično, osjećam se puno više. Moji prvi koraci s veganstvom bili su zato što sam čitao o poboljšanju performansi mnogih elitnih sportista. Nisam elitni sportista, ali osjećam se puno bolje fizički i mentalno, s puno više snage za trening i oporavljam se prije napora.

Dodatna energija bila je prva korist koju sam primijetio promjenom prehrane. Kombinacija žitarica i mahunarki ne samo da nudi kompletne proteine, već nudi i gotovo beskonačan niz mogućnosti. Oh, i to je brže od kuhanja mrtve životinje.

6. Šta ako ste na pustom ostrvu i možete se hraniti samo životinjama?

David Román: Iako se čini nevjerovatno, ovo pitanje postavljate često. Ovo dovodi situaciju do krajnjeg i nerealnog slučaja koji se nikada neće dogoditi. Živimo u društvu s pristupom svim vrstama hrane i, srećom, možemo odabrati ono što smatramo najprikladnijim za nas.

7. Je li kozmetički proizvodbez okrutnosti je takođe vegan? I obrnuto?

Tamara Guerrero: Ne,bez okrutnosti (bez okrutnosti) znači da niti proizvod niti njegovi sastojci nisu testirani na životinjama. Vegan znači da proizvod ne sadrži sastojke životinjskog porijekla.

Proizvod može biti oboje (bez okrutnosti i vegan), ili jedan (bez okrutnosti, ali ne veganska) ili druga (veganska, ali nebez okrutnosti).

Tvrtka može tvrditi da je vegan ili predstaviti veganske linije proizvoda na tržištu, ali to ne mora nužno značiti da su proizvodi ili sama marka 100%.bez okrutnosti. Iako to može izgledati čudno, kompanija koja za izradu svojih proizvoda ne koristi nijedan sastojak životinjskog porijekla, ipak bi mogla eksperimentirati na životinjama, kako konačnim proizvodima, tako i sastojcima koji ih čine.


Video: Anger, Compassion, and What It Means To Be Strong. Russell Kolts. TEDxOlympia (Januar 2022).