TEME

Tradicionalne i autohtone dijete pomažu u poštivanju okoliša i promoviraju održivi razvoj

Tradicionalne i autohtone dijete pomažu u poštivanju okoliša i promoviraju održivi razvoj

Promocija tradicionalne i autohtone prehrane može pomoći u napredovanju ka uspostavljanju prehrambenog sistema koji poštuje životnu sredinu, kulturu i dobrobit ljudi, osnovne uslove za održivi razvoj.

Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) održala je u srijedu događaj u svom sjedištu u Rimu u kojem se zalagala za širenje informacija o ovim dijetama širom svijeta kako bi se podigla svijest o načinu na koji favoriziraju postizanje ciljevi održivog razvoja.

U svom uvodnom govoru na sastanku, generalni direktor agencije Qu Dongyu pozvao je na „stavljanje na raspolaganje i pristupačne cijene“ tradicionalne hrane, posebno za najugroženije skupine, kako bi se poboljšalo zdravlje ljudi.

Qu je izjavio da tradicionalna i autohtona zdrava prehrana "sadrži mudrost naših predaka i kulturnu suštinu čitavih generacija".

Promena navika

Kao primjer naveo je mediteransku prehranu, koja uključuje visok unos širokog spektra povrća, voća, mahunarki, začinskog bilja i maslinovog ulja; nova nordijska dijeta, tradicionalna japanska dijeta i regionalna kuhinja Južne Kine.

Qu je primijetio da svi ovi načini prehrane imaju brojne prednosti, poput smanjenja kolesterola i prevencije srčanih bolesti i dijabetesa.

Uprkos mnogim prednostima ove dijete, one se često zanemaruju zbog promjena u prehrambenim navikama i obrascima potrošnje uzrokovanih faktorima kao što su rast stanovništva, globalizacija, urbanizacija, ekonomski pritisci i brz tempo života.

U tom kontekstu, Qu je pozvao na udruživanje snaga kako bi tradicionalna dijeta povratila svoju važnost kroz inicijative koje probude interes mladih za ponovno otkrivanje zdravih obroka napravljenih kod kuće i obeshrabruju konzumaciju brze hrane.

Pothranjenost

FAO je pothranjenost u svim oblicima nazvala jednim od najvećih izazova ovog stoljeća, a nezdrava prehrana jedan je od glavnih uzroka ovog složenog problema.

Qu je naglasio ključnu ulogu tradicionalnih i autohtonih načina prehrane u uklanjanju gladi i pothranjenosti, te naglasio hitnost transformacije prehrambenih sistema kako bi ih učinili hranjivijima i inkluzivnijima.

Zajedno sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom (WHO), FAO je nedavno objavio Principe zdrave prehrane kako bi podržao zemlje u promociji ovih načina prehrane.

Sljedeće godine navršit će se desetljeće otkako je UNESCO proglasio mediteransku prehranu nematerijalnom kulturnom baštinom. FAO i Italija započeli su niz seminara o različitim aspektima ove prehrane povodom godišnjice.

Izvor: UN News


Video: Svijest o zaštiti okoliša u našoj zemlji slabo razvijena (Maj 2021).