HRANJENJE

To se događa vašem mozgu kada jedete brzu hranu

To se događa vašem mozgu kada jedete brzu hranu

Ako uživate u brzoj hrani, poput hamburgera i pomfrita, na primjer, niste sami. Iako su ove namirnice ukusne, većina ih je bogata šećerom, soli, konzervansima i zasićenim mastima. Sve te činjenice doprinose brojnim zdravstvenim problemima u vašem tijelu (uključujući i mozak) pretjeranom konzumacijom.

Evo nekoliko statistika koje mogu naglasiti koliko su ove namirnice popularne među Amerikancima. Između 2013. i 2016. godine, gotovo 40 posto Amerikanaca priznalo je da redovito konzumira brzu hranu. Te statistike dolaze direktno od stručnjaka iz CDC-a (Centra za kontrolu i prevenciju bolesti).

ŠTA TREBA ZNATI O JESTU BRZE HRANE

Ista studija koju je objavio CDC otkrila je sljedeće kada je u pitanju potrošnja brze hrane u Americi:

Procenat ljudi koji redovno konzumiraju brzu hranu najveći je među onima između 20 i 39 godina. Od ispitanih, oko 45 posto priznaje da im je to glavni izvor prehrane. Međutim, čini se da se taj procenat smanjuje s godinama.

Studija je otkrila da je samo 37,7 posto ljudi u dobi između 40 i 59 godina, zajedno s 24,1 posto ljudi starijih od 60 godina, priznalo da redovito konzumira brzu hranu.

Više odraslih crnaca koji nisu hispano jedu brzu hranu od bijelih, ne hispanskih azijskih i latinoameričkih odraslih osoba.

Većina Amerikanaca priznala je da ne samo da više troše na brzu hranu, već i da češće jedu s rastom prihoda.

ŠTA SE DOGAĐA SA VAŠIM MOZKOM KAD JESTE PREVIŠE BRZE HRANE?

Sada bolje razumijemo koliko je brza hrana zastupljena u Americi. Dalje, pogledajmo bliže kako ove namirnice mogu dovesti do lošeg zdravlja.

Naravno, svi smo čuli da jedenje hrane bogate mastima i natrijumom doprinosi:

  • Gojaznost
  • Dijabetes tipa 2
  • Hipertenzija
  • Određene vrste karcinoma

Međutim, mnogi nisu svjesni štete koju ova hrana može nanijeti najvažnijem organu u vašem tijelu: mozgu. Zapravo, previše brze hrane može negativno utjecati na zdravlje mozga pridonoseći sljedećem:

1 - DEPRESIJA

Dijeta koja se uglavnom sastoji od brze hrane može dovesti do ozbiljnih napada depresije. ScienceDaily, mrežni resurs koji pokriva teme vezane za otkrića u nauci, zdravlju, pitanjima životne sredine i tehnologiji, objavio je studiju. Otkrili su da što više hamburgera, krumpirića i pizza pojedinac pojede, to više ta hrana utječe na njegovo fizičko zdravlje. I kako se njihovo zdravlje počinje pogoršavati, oni neizbježno postaju depresivni. Pored toga, mnogi će i dalje jesti ovu hranu kao način borbe protiv tih negativnih osjećaja. A to pokreće silaznu spiralu koja samo pogoršava stvari.

2 - TJESKOBA

Uz depresiju, anksioznost može biti uzrokovana i konzumiranjem previše brze hrane. Većina ove hrane sadrži dobru količinu rafiniranih ugljikohidrata. To može dovesti do opasnog pada nivoa glukoze u krvi, što može dovesti do osjećaja tjeskobe. Osim toga, nizak nivo glukoze u krvi može dovesti do napada panike, nesanice i hipoglikemije.

Ali što su rafinirani ugljeni hidrati? To su ugljeni hidrati s malo vlakana, vitamina i minerala. Poznati i kao jednostavni ugljikohidrati, rafinirani ugljeni hidrati uključuju bijeli hljeb, tijesto za pizzu, tjesteninu, bijelo brašno, bijelu rižu, deserte i neke žitarice.

Također, imajte na umu da čak i brza hrana koja se prodaje kao zdrava može izazvati tjeskobu. Na primjer, članak koji je objavio livestrong.com otkrio je da mnogi preljevi za salate sadrže visoku količinu natrijum benzoata, konzervansa koji se obično koristi u kiseloj hrani. Natrijum benzoat može izazvati anksioznost, a može dovesti i do smanjene motoričke funkcije ako se unosi u višak. Zajedno sa prelivom za salatu, natrijum benzoat se takođe često koristi u bezalkoholnim pićima kao način da se poboljša njegov ukus fruktoznog kukuruznog sirupa.

3 - NEURODEGENERATIVNE BOLESTI

Čak i gore od anksioznosti i depresije, prehrana bogata brzom hranom, posebno onom koja sadrži puno šećera, može dovesti do neurodegenerativnih bolesti. Ovi uslovi uključuju demenciju i Alzheimerovu bolest.

Istraživanja pokazuju da konzumiranje prekomjerne količine brze hrane može prouzročiti da gušterača proizvodi previše insulina. Stoga mozak može razviti netoleranciju na insulin.

Za one koji možda nisu toliko upoznati s insulinskom rezistencijom, to je patološko stanje u kojem ćelije ne reagiraju pravilno na hormon insulin. Ako se to dogodi, to može omesti sposobnost mozga da stvara i čuva uspomene. Na kraju, može ustupiti mjesto demenciji, Alzheimerovoj bolesti i drugim neurodegenerativnim bolestima.

4 - HIPERAKTIVNOST

Većina će se složiti da obrok sa brzom hranom nije potpun bez hladne, osvježavajuće gazirane sode; Međutim, ta se pića, kada se konzumiraju u višku, povezuju sa hiperaktivnošću. Studije pokazuju da šećer, umjetna bojila i natrijum benzoat u ovim pićima mogu izazvati navalu šećera, koju često karakteriziraju osjećaji nervoze. Ovaj oblik hiperaktivnosti može trajati 30 do 40 minuta i može uključivati ​​sljedeće simptome:

  • Zamagljen vid
  • Umor
  • Često mokrenje
  • Glavobolja

5 - ODREĐENA UČENJA

Konzumiranje previše brze hrane može otežati učenje, pokazalo je istraživanje istraživača i naučnika sa RMIT University, javnog istraživačkog univerziteta smještenog u Australiji. Studija je otkrila da mnoštvo brze hrane u kojoj tinejdžeri i mladi najviše uživaju, poput pica, hamburgera i pomfrita, na primjer, može dovesti do smanjene neuroplastičnosti, sposobnosti mozga da stvara i preuređuje sinaptičke veze. .

Razvoj ljudskog mozga ne prestaje sve dok pojedinac ne pređe tridesetu. Stoga smanjenje neuroplastičnosti može biti posebno problematično za adolescente i mlade odrasle osobe. Međutim, isto se može odnositi i na starije odrasle osobe kojima je već izložen rizik od razvoja neurodegenerativne bolesti.

6 - NEUROZAPALJENJE

Za one koji možda nisu upoznati sa neuroinflamatom, to je klinički izraz koji se koristi za opisivanje upale hipokampusa. To je mali dio mozga koji je dio limbičkog sustava i pohranjuje i kratkoročnu i dugoročnu memoriju.

Vremenom prehrana bogata brzom hranom može uzrokovati oticanje ovog dijela mozga. Kada se to dogodi, hipokampus više ne može primati signalne poruke iz želuca da ukazuju da je pun, što može dovesti do prejedanja i još gore, debljanja.

KAKO IZBJEGAVATI PADANJE U BRZA ISKUŠENJA

Studije pokazuju da je glavni razlog zbog kojeg mnogi Amerikanci biraju brzu hranu umjesto zdravih i hranjivih obroka taj što su im prikladniji. Teško je argumentirati protiv toga ako uzmete u obzir da McDonald’s, KFC ili Burger King postoje u gotovo svakom kutku svakog američkog susjedstva. Također je vrijedno napomenuti da je za mnoge ljude brza hrana ovisnost, prema studiji koju je objavio Nacionalni institut za zdravlje. Uz sve to, pogledajmo nekoliko načina kako izbjeći iskušenja i žudnju za brzom hranom:

1 - PLANIRANJE OBROKA

Jedan od najboljih načina da se ne padne u iskušenje brze hrane je planiranje obroka, što uključuje planiranje dana ili čak sedmice zdravih obroka. Čineći to, manja je vjerojatnost da ćete se predati iskušenjima i žudnjama koje bi vas inače navele da jedete brzu hranu.

2 - OSTANITE HIDRATIRANI

Ako pijete puno vode, ne samo da ste hidratizirani, već se i osjećate sitije, što znači da je manja vjerovatnoća da ćete uživati ​​u nezdravoj prehrani. Osim toga, pijenje najmanje osam čaša vode od 8 unci dnevno pruža brojne zdravstvene beneficije, poput prevencije zatvora, poboljšanja probavnog zdravlja i sprečavanja bubrežnih kamenaca, na primjer.

3 - JEDITE VIŠE PROTEINA

Jesti više nemasne hrane bogate proteinima, kao što su puretina i pileća prsa, može vam pomoći smanjiti želju za hranom držeći vas duže sitima. Naravno, bilo bi dobro da se odlučite za pečenu ili pečenu varijaciju kada su u pitanju ove namirnice. Da bi dodatno ilustrirali ovu tačku, u studiji koju je podijelio Healthline, ljudi koji su povećali unos proteina za 25 posto zabilježili su značajno smanjenje želje za hranom.

4 - DOBRO SPAVAJTE

Dobivanje 7-9 sati dubokog mirnog sna svake noći pokazalo je da pomaže ljudima da izbjegnu prepuštanje žudnjama i iskušenjima kada su u pitanju brza hrana i drugi nezdravi zalogaji. Nedavno istraživanje otkrilo je da će osobe uskraćene snu vjerojatnije donijeti loš izbor hrane, a vjerovatnije će i 55 posto voljeti prekomjernu težinu ili pretilost.

5 - JEDI SVIJESTO

Vježbanje pažljivog jedenja još je jedan sjajan način da izbjegnete žudnju i iskušenja. To takođe može koristiti onima koji se bore sa prekomjernim uživanjem. Ukratko, pažljivo jelo oblik je meditacije koji omogućava ljudima da postanu svjesniji sebe. Takođe, ova praksa povećava svijest o prehrambenim navikama, emocijama i žudnji kada je hrana u pitanju. Vežbanjem, većina ljudi može biti vrlo vješta u razlikovanju žudnji, iskušenja i fizičke gladi kada je u pitanju njihova želja za jelom. Iako tehnički možete vježbati pažljivo jesti dok uživate u brzoj hrani, zdravi, uravnoteženi obrok bio bi mnogo bolja opcija.

KLJUČNI IZBJEGAVANJE BRZE HRANE ZA POBOLJŠANJE VAŠEG DOBROBITA

Dijeta koja se uglavnom sastoji od brze hrane može prouzrokovati brojne zdravstvene probleme. Stoga ih treba konzumirati samo umjereno. Umjesto toga, trebali biste svom tijelu osigurati hranu bogatu hranjivim sastojcima poput nemasnog mesa, povrća, voća i cjelovitih ugljikohidrata, posebno ako vam je cilj živjeti dug, zdrav život.


Video: 10 Stvari Koje SAMO 1% LJUDI Moze Da Uradi (Januar 2022).