HRANJENJE

Zašto bi bebe trebale jesti domaću hranu (4 recepta)

Zašto bi bebe trebale jesti domaću hranu (4 recepta)

Volim praviti domaću dječju hranu i nikad nisam razumio zašto to ne čini više porodica. Štedi novac. Na mnogo je načina mnogo lakše od bilo koje druge vrste kuhanja, a vi održavate kontrolu nad sastojcima.

Ta je kontrola najvažnija kada slušate šta se nalazi u dječjoj hrani koju pronađete na policama trgovina. Testovi 168 hrane za bebe koje je naručio Healthy Babies Bright Futures (HBBF) pronašli su toksične teške metale - arsen, olovo, kadmijum i živu - u 95 posto testiranih kontejnera. Iako su ovi toksini u mnogim našim namirnicama, zbog onečišćenja, oni su posebno štetni za mozak beba u razvoju.

Ako odlučite da sami želite napraviti dječju hranu, imajte na umu nekoliko koncepata:

Počnite polako: od zabrinutosti za alergije do osiguranja da i dalje dobivaju dovoljno majčinog mlijeka (koje bi trebalo biti glavni izvor prehrane barem 6 mjeseci), logično je uvođenje postepene hrane. Pričekajte dok vaše dijete ne postane zainteresirano, a zatim ga pustite da istražuje hranu jednu po jednu, čekajući nekoliko dana između svake nove namirnice da provjeri postoje li neželjene reakcije. Suprotno prethodnim savjetima, više se ne preporučuje zadržavanje uobičajenih alergena, osim ako postoji razlog za sumnju da je vaše dijete zaista alergično. I dalje morate biti vrlo oprezni u pogledu mogućih opasnosti od gušenja.

Imajte sistem: Kada počnete pripremati dječju hranu, budite sigurni da planirate unaprijed. Napravite popis za kupovinu kako biste imali pri ruci sastojke, a zatim skuhajte i zamrznite u rinfuzi kako biste se mogli opskrbiti za budućnost. Iako ne bih pretjerao s uređajima, vrijedi investirati u opremu koja olakšava stvari - na primjer, mekane silikonske posude za kockice leda i kašike za cijeđenje stiska bile su veliki hit u našem domu.

Fokus na kvalitetnim sastojcima - od ekoloških do etičnih, postoji mnogo razloga za odabir lokalnih i organskih proizvoda, ali sa svoje strane mislim da i lokalni sezonski sastojci imaju bolji okus. Stoga vam preporučujem da posjetite lokalnu poljoprivrednu tržnicu ili pripazite na organske i lokalne proizvode u trgovini dok planirate dječju hranu. Čak i ako vam nije stalo do organskih i lokalnih proizvoda, važno je osigurati da vaše dijete jede uglavnom svježu, cjelovitu hranu; to je jedan od najvažnijih načina da im se omogući zdrav početak života.

Razumijevanje prehrane - Proces pripreme dječje hrane može biti relativno lak, ali to ne znači da je dobra ideja biti nehajan u vezi s tim. Kako vaša beba raste, trebat će mu prava kombinacija hrane kako bi osigurala zdrav razvoj tijela i uma. Kao opće pravilo, pokušajte osigurati da dijete uz svaki obrok dobiva protein, cjelovito zrno i neko voće i povrće.

Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći

Promiješajte pire od slanutka i graška

Pirjajte režanj češnjaka, prstohvat kima, dodajte šolju ili dvije slanutka i smrznuti grašak. Nakapajte malo juhe, a zatim pire rezultat. Možete je ostaviti malo gustu ili pire glatku, ovisno o ukusu i starosti onih koji jedu. Odraslima u našem domaćinstvu ovo će se jelo čak svidjeti.

Salata od jaja, avokada i majčinog mlijeka

Da, dio "majčinog mlijeka" može odbiti odrasle goste, ali osnovni recept je ukusan za svakoga. Samo skuhajte jaje, a zatim ga zgnječite sa pola avokada. Dodajte malo majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka ako ga pirete za mlađe bebe. A ako imate porodičnu istoriju alergija na jaja, uklonite bjelanjak za djecu mlađu od 1 godine. Ovaj pire možete koristiti samostalno, ili ga možete namazati na tost ili tortilje za ukusno predjelo.


Quesadillas

Suprotno uvriježenom mišljenju, dječja hrana ne mora biti pasirana. Sa svojom drugom kćerkom Adeline imala sam ograničeno vrijeme stvarajući kašice i dječju hranu, tako da je ideja da joj dam ono što je ostatak porodice bila izuzetno privlačna. Tu sam otkrio Baby Led Weaning, koncept koji preporučuje davanje cjelovite, čvrste hrane bebama od 6 mjeseci. Važno je da hrana bude najmanje 5 cm. dugo da izbjegne opasnost od gušenja i dopusti mladiću da pojede nešto za što se drži. U našem domu popularni hit postale su pitaje od cjelovite pšenice ili pira, s raznim kombinacijama batata, špinata, graha, avokada i sira. Trebali bismo izbjegavati sol za nadjeve, za odrasle bi bilo najbolje prilagoditi količinu začina za stolom.

Makaroni i bilo šta drugo

Kad bi moja djeca do kraja života morala odabrati jednu hranu, to bi bili makaroni. I dok moj unutarnji dijetetičar žudi za više raznolikosti, prepoznajem da su jela od tjestenine prilično svestrana osnova za kulinarska istraživanja. Za naše najmlađe bebe često pravimo juhu sa sotiranim lukom, pireom od bundeve, juhom sa malo natrijuma i pastinima. (Dodajte pastini nakon pasiranja ostalih sastojaka.) Kako su starili, makaroni i sir, ili makaroni i grašak, ili makaroni i špinat, ili makaroni i gotovo sve postajali su vrlo popularna osnovna hrana.

Da bismo bili sigurni da dobijaju proteine, ponekad umutimo malo jaja i maslaca u vruće makarone ili dodamo malo gljiva. I nikada nije loša ideja probati tjesteninu od cjelovite pšenice ili pomiješati tjesteninu od cjelovite pšenice i bijelu tjesteninu u jednakim omjerima. Kvinoja, proso, smeđi pirinač ili kus-kus od cjelovitih žitarica također su odlična osnova za stvaranje različitih kombinacija za bebe i djecu.

Jenni Grover, MS RD LDN, registrirana je dijetetičarka i suosnivačica Realistic Nutrition Partners iz Durhama u Sjevernoj Karolini. Specijalizirala se za prehranu novorođenčadi, majki i prenatalnih životinja, s fokusom na cjelovitu hranu.


Video: KAŠICA OD POVRĆA ZA BEBE 6+, KROMPIR, ŠARGAREPA, KARFIOL I TIKVICA (Januar 2022).