VIJESTI

Pljeskavice od karfiola i kvinoje sa kurkumom

Pljeskavice od karfiola i kvinoje sa kurkumom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svidjet će vam se ovaj ukusni vegetarijanski recept. To bi bila zdrava i prirodna verzija ove bezvrijedne hrane za kojom neprestano žudimo.

Sastojci za 6 osoba

Kvinoja 100 g
Voda za kuhanje kvinoje 300 g
1/2 kašičice mlevene kurkume
Sol po ukusu
Karfiol čist i u cveću 500 g
Karanfilić od češnjaka 2
Svježi peršin hrpa
Sirovi bademi bez kože 40 g
Čedar sir 100 g
Jaja 2
Mljeveni crni biber po ukusu
1 žlica senfa
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako napraviti pljeskavice od karfiola od kvinoje

Teškoća: Lako
Ukupno vrijeme 30 m
Elaboracija 15 m
Kuhanje 15 m

Započinjemo stavljanjem kvinoje u cjedilo i stavljanjem pod hladnu vodu kako bi se oslobodili saponini (steroidni ili triterpenoidni glikozidi, nazvani po svojstvima poput sapuna). Ispirat ćemo ga dok se ne prestane pjeniti. Kuhamo ga slijedeći upute proizvođača u koliko vode. Ocijedimo ga i pustimo da se ohladi.

Kuhamo i karfiol na pari. Kuhačom sjeckamo češnjak, peršin i bademe. Stavimo ovaj mljeveni komad u veliku posudu i dodamo karfiol, kvinoju, naribani sir, tučena jaja, sol, biber, kurkumu i senf. Mijesimo dok se sve ne sjedini.

Formiramo šest hamburgera. Zagrijte ulje u tavi koja ne lijepi na srednje jakoj vatri i kuhajte pljeskavice u serijama dok ne porumene sa obje strane. Uklanjamo na kuhinjskom papiru da upije višak ulja i poslužujemo.

Uz šta uz burgeru od karfiola i kvinoje popratiti kurkumu

Ovaj recept s pljeskavicom od karfiole od kurkume kinoje poslužio sam uz salatu od miješanog lisnatog zelenila i paradajza, bez lepinje. Ako želite, možete napraviti i majonezu i dodati malo ljutog čilija (iako je to opcija koja se ne sviđa svima).

Izvor: directoalpaladar.com



Video: Krem čorba od karfiola i brokolija (Maj 2022).