TEME

Zdrav pothvat za borbu protiv gladi u svijetu

Zdrav pothvat za borbu protiv gladi u svijetu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zdravo, inovativno, hranjivo i socijalno preduzeće potiče iz provincije Misiones, Argentina.

Mario Matías Sebely, poznat 2015. godine po pojavljivanju u knjizi Guinnessovi svjetski rekordi Budući da je najmlađa osoba na svijetu koja je vodila javnu bolnicu, on je ideolog ovog zdravog pothvata nekvarljive hrane za samo jedan dolar.

Mario nije liječnik, predsjednik je suradnika bolnice Samic u Leandru N. Alemu, a među njegovim brigama je i problem svjetske gladi i pothranjenosti. Član je i fondacije Hrana za svijet.

Razvio je projekt koji je nazvao „Hrana za dolar“, pothvat koji pokazuje da za samo jedan dolar možete pristupiti dijelu zdrave hrane.

Inicijativa nudi raznoliku visoko hranljivu dehidriranu hranu, napravljenu od zanatskih proizvoda sa polja Misiones, sjeveroistočno od Argentine.

"Ovi proizvodi prolaze kroz fizičko-hemijski postupak koji se naziva liofilizacija ili dehidrofriziranje, a pomoću kojeg su dehidrirani i lagani, pakiraju se u male suhe dijelove", objašnjava Sebely. „Hrana se dehidrira hladnoćom i vakuumom, za razliku od konvencionalne dehidratacije toplotom. Na taj način se čuvaju aroma, hranjive sastojke i okus hrane, a velika je prednost što hrana traje do 20 godina bez propadanja ”.

Iz ovog inovativnog postupka nastaje nekoliko tipičnih namirnica poznatih u Argentini i Latinskoj Americi, poput variva od leće, locro, feijoada i supe od graška.

„Proizvodi su predstavljeni u malim pakiranjima, a njihova priprema je vrlo jednostavna, slično instant juhama: sadržaj se ulije u posudu, doda vruća voda i miješa nekoliko sekundi. To je to ”, rezimira 30-godišnji preduzetnik.

„Projekt je nastao iz problema šta raditi s hranom koja se baca na farme Misiones zbog činjenice da nema tržišta. Sjećam se kad mi je jedan od farmera iz susjedstva pokrenuo problem i rekao: 'Moramo nešto poduzeti u vezi s glađu. Ne može biti da postoje životinje koje jedu bolje od ljudi i da djeca umiru ”, razmišlja Sabely.

Preduzeće se takođe fokusira na agroekologiju, održivu proizvodnju, prijateljsku prema okolini i brinući o malom lokalnom proizvođaču.

Ova nekvarljiva hrana koja se lako transportira čini projekat potencijalnim za hranjenje velike mase ljudi, posebno onih u zonama sukoba.

Danas je "Hrana za dolar" finalista NAVES-a, prestižnog takmičenja započetnici promovirala IAE poslovna škola.

Među pogodnostima koje konkurencija pruža, pored hiljada dolara početnog kapitala, su: besplatni savetodavni sati, velika mreža kontakata, dostupnost ureda na godinu dana i odobrenja za pristup međunarodnim takmičenjima.

"Uprkos tome što nismo dobili nikakva ulaganja od države, danas čekamo da se završi postupak NAVES-a kako bismo imali sredstva za skaliranje našeg projekta", zaključuje poduzetnik.


Video: Kreativno društvo ujedinjuje sve (Jun 2022).