TEME

Sistemi ishrane čine ljude bolesnima

Sistemi ishrane čine ljude bolesnima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snažni zaključci iz najnovijeg izvještaja Međunarodnog panela stručnjaka za održive prehrambene sisteme (iPES-Food). Način na koji proizvodimo, plasiramo, pripremamo, trošimo i trošimo hranu troši sa stajališta javnog zdravlja, jer je dobra prehrana jedan od temelja dobrog zdravlja.

Izvještaj identificira i analizira pet kanala putem kojih prehrambeni sustavi utječu na zdravlje:

  1. Ljudi koji rade duž prehrambenog lanca često se razbole jer rade u nehigijenskim uvjetima, izloženi rizicima. Tako su, na primjer, pesticidi odgovorni za oko 200 000 smrtnih slučajeva svake godine od teških trovanja, 99% u zemljama u razvoju.
  2. Ljudi se razbole od izloženosti stanovništva u cjelini zagađivačima u vodi, tlu i zraku i od izloženosti bolestima koje prenose stoka.
  3. Ljudi se također razbole od jedenja kontaminirane hrane. U 2010. godini procijenjeno je da je zabilježeno 600 miliona slučajeva bolesti koje se prenose hranom i oko 420 000 smrtnih slučajeva zbog ovog uzroka.
  4. Ljudi se razbole jer jedu nezdravu ishranu. Gojaznost ima ekonomski utjecaj sličan pušenju ili kombiniranim troškovima oružanog nasilja, rata i terorizma, odnosno dva biliona dolara godišnje.
  5. Ljudi se razbole jer u svakom trenutku ne mogu pristupiti odgovarajućoj hrani, odnosno izloženi su nesigurnosti hrane.

Među uzrocima ovih negativnih utjecaja na zdravlje možemo istaknuti agrokemijski intenzivne sisteme monokulture, intenzivnu stočarsku proizvodnju, masovnu proizvodnju i marketing ultra prerađene hrane te razvoj neregulisanih i opasnih lanaca ishrane.

Suočeni s tim, hitno je potrebna reforma poljoprivredno-prehrambenih sistema kako bi ih usmjerila ka zdravstvenoj zaštiti. To će zahtijevati uzimanje u obzir da su utjecaji prehrambenih sistema na zdravlje međusobno povezani, složeni, imaju sinergijske učinke, na njih utječe više faktora i uključuju više agensa. Ova složenost je stvarna i izazovna, ali ne bi trebala biti izgovor za nečinjenje. Nadalje, slaba vidljivost i snaga grupa koje su najviše pogođene ovim negativnim uticajima otežava potpuno razumijevanje tih utjecaja, ostavljajući značajne aspekte u slijepim mrljama.


Video: SVI SMO JEDAN TIM - O SUPLEMENTACIJI U ISHRANI SPORTISTA TV VIJESTI (Jun 2022).