TEME

Ljudsko mesožderstvo proždrljivost. Zagađenje, oduzimanje imovine i klimatske promjene

Ljudsko mesožderstvo proždrljivost. Zagađenje, oduzimanje imovine i klimatske promjene


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napisala Silvia Ribeiro *

Ovi i drugi podaci koje moramo znati o ovoj industriji, jer oni na mnogo načina utječu na naš život, prirodu i okoliš, dio su Atlasa mesa, nove publikacije Fondacije Heinrich Böll, pripremljene u suradnji s drugim organizacijama i organizacijama. istraživači.

Slučaj Granjas Carroll u Meksiku paradigmatičan je primjer mnogih utjecaja i načina rada koji karakteriziraju ovu industriju.
Kompaniju je 1994. godine djelomično kupila kompanija Smithfield Company, američka transnacionalna kompanija koja je bila najveći svjetski proizvođač svinjskog mesa i koja je po dolasku u Meksiko intenzivirala i još više povećala proizvodnju. Smithfield se preselio u Meksiko bježeći od tužbi od nekoliko miliona dolara zbog ozbiljne kontaminacije izazvane njegovim pogonima u Sjedinjenim Državama. Ovdje je došlo iskoristivši nedostatak propisa i nadzora koji je Meksiko de facto ponudio kao komparativnu prednost u NAFTA-i zagađivačkim industrijama u Sjevernoj Americi. Zagađenje i protesti stanovnika susjednih gradova, pogođenih trovanjem njihovih tla, podzemnih voda i zraka, ovdje nisu imali posljedice za Smithfield. Vlade Pueble i Veracruza bile su zadužene za kriminalizaciju i procesuiranje žrtava koje su protestirale zbog kontaminacije.

2013. godine najveći prerađivač mesa u Kini, Shuanghui, kupio je Smithfield, u operaciji tipičnoj za trenutni globalni trend u ovoj industriji: mega-kompanije za preradu hrane iz Brazila, Indije i Kine kupuju kompanije koje proizvode, kolju i prerađuju meso meso, mliječni proizvodi i jaja širom svijeta.

Trenutno je JBS SA iz brazilskog sjedišta najveći svjetski proizvođač govedine, a nakon preuzimanja 2013. godine Seare Brasil, ujedno i najvećeg svjetskog proizvođača živine. JBS je među 10 najvećih prerađivača hrane na planeti i lider je u kapacitetima klanja. Godišnji prihod nadmašuje tradicionalne gigante prehrambene industrije kao što su Unilever, Cargill i Danone.

JBS ima kapacitet da zakolje 85 hiljada grla goveda, 70 hiljada svinja i 12 miliona ptica dnevno, a distribuira ih u 150 zemalja. Tyson Foods i Cargill slijede po obimu. Potonja ima četvrtinu tržišta mesa u Sjedinjenim Državama i najveći je izvoznik mesa u Argentini. Na četvrtom mjestu je Brasil Foods (BRF), proizvod spajanja mega-kompanija Sadia i Perdigão 2012. godine. Prije kupovine od strane Shuanghuija, Smithfield je zauzeo sedmo mjesto među prerađivačima hrane širom svijeta.

Meksiko je, s uvjetima poput onih koji su odobreni Granjas Carroll-u, postao jedna od 10 zemalja s najvećom proizvodnjom govedine, svinjetine i živine na globalnom nivou. Transnacionalne kompanije dominiraju ovom industrijom, raseljavajući mnoge male i srednje nacionalne proizvođače u posljednje dvije decenije.
Mesna industrija nije stala i nastavlja tražiti sve veće razmjere. Koncentracija se javlja na dva nivoa: spajanjem i akvizicijama - stvaranjem sve većih i većih kompanija - i intenziviranjem proizvodnje: oni umjetno ubrzavaju rast, povećavaju uzgajališta, povećavaju broj životinja po površini i brzinu prerade.


Ova vrsta zatvorenog uzgoja zasniva se isključivo na industrijskoj hrani. Zamijenili su razne usjeve koji su se prije koristili, transgenom sojom i kukuruzom. Trenutno 98 posto globalne proizvodnje ove dvije transgene žitarice odlazi na stočnu hranu i nekoliko drugih industrijskih namjena. Meksiko nije izuzetak: dok je nacionalna proizvodnja netransgenih kukuruza viška za ljudsku prehranu i za razne druge aktivnosti, kompanije i dalje uvoze transgeni kukuruz za stočnu hranu za industrijsko stočarstvo, potrebu koju su stvorili sami, a koja je, hraneći se ovim poražavajućim industrija, stavlja kukuruz u rizik od kontaminacije, u svom središtu porijekla.
Veliki industrijski objekti za stočarstvo eliminiraju izvore prihoda za milione farmera i malih stočara širom svijeta, istovremeno smanjujući izbor potrošača. Profit transnacionalnih kompanija, dioničara i investitora se povećava, po cijenu ugrožavanja zdravlja, nanošenja patnji životinjama, uklanjanja raznolikosti rasa, podrivanja sigurnosti i suvereniteta hrane, zagađivanja i zloupotrebe vode, između ostalih utjecaja.

Nastavit ćemo predstavljati aspekte ove industrije, kao i alternative ovom štetnom razvoju. Za sada, sljedećeg utorka, 12. avgusta u 18:00, Fondacija H. Böll predstavit će Atlas mesa, debatom u organskom restoranu Carnívoro, Yucatán 138, Colonia Roma, u Mexico Cityju.

* Istraživač u ETC grupi

Dan

http://www.jornada.unam.mx/


Video: Izokrenuta učionica Klimatske promene i globalno zagrevanje (Jun 2022).