TEME

Nezdrava hrana, globalna prijetnja i izazov

Nezdrava hrana, globalna prijetnja i izazov

Napisao Alberto Sierra Asensio

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, bolesti povezane s gojaznošću i prekomjernom težinom uzrokuju 3,4 miliona smrtnih slučajeva svake godine. Međutim, prema De Schutteru, svijet i dalje posvećuje nedovoljnu pažnju onome što naziva "pogoršanjem epidemije gojaznosti i nezdravom prehranom". Njegove riječi upozorenja ne bi nam trebale izazvati ravnodušnost. On je možda jedan od najrelevantnijih glasova po tom pitanju. 2012. godine predstavio je izvještaj Vijeću za ljudska prava u kojem je identificirao pet prioritetnih područja djelovanja na ispravljanju problema povezanih s gojaznošću i konzumacijom industrijalizirane hrane.

Prvo, povećajte porez na takozvanu bezvrijednu hranu ili junk hranu; drugo, donijeti zakone protiv hrane bogate zasićenim mastima, soli i šećerom; treće, pokrenuti kampanju protiv oglašavanja nezdrave hrane; četvrto, pregledajte pogrešne poljoprivredne subvencije zbog kojih su neki nezdravi sastojci mnogo jeftiniji od drugih; i, peto, podrška lokalnoj proizvodnji hrane tako da potrošači mogu imati pristup zdravoj, svježoj i hranjivoj hrani.

Uprkos nedavnim podacima koji potvrđuju njegovu zabrinutost zbog porasta bolesti povezanih s prekomjernom težinom i pretilošću, te utvrdivši prioritetna područja za djelovanje protiv ovog problema, De Schutter žali zbog nedostatka globalnog djelovanja.

„Gojaznost i dalje napreduje, kako napreduju dijabetes, kardiovaskularne bolesti i druge zdravstvene komplikacije. Znakovi upozorenja se ne slušaju ”.

Oko 1,4 milijarde ljudi širom svijeta ima prekomjernu težinu ili pretilost. 65% njih živi u razvijenim zemljama ili zemljama sa srednjim prihodima, ali problem više nije isključiv za bogate. Prema studiji u medicinskom časopisu Lancet, procjenjuje se da će do 2030. samo u zemljama sa niskim i srednjim prihodima više od 5,1 miliona ljudi umirati godišnje prije nego što navrši šezdesetu od bolesti povezanih s tom bolešću. .

Neke zemlje usvajaju mjere posljednjih godina. To je slučaj u Meksiku, zemlji s najvećim udjelom gojaznosti na svijetu (70% stanovništva ima prekomjernu težinu, 30% od njih gojaznost, prema FAO-u), gdje su povećani porezi na slatka pića ili njihova upotreba ograničeno soli u restoranima.


Primjer Meksika daje dobar prikaz direktne veze između pretilosti, nezdrave prehrane i rizika od smrtnih bolesti. Zemlja je ta koja konzumira najviše bezalkoholnih pića po osobi na svijetu, a dijabetes je glavni uzrok smrti.

Međutim, vrlo je malo zemalja počelo poduzimati mjere protiv nezdrave prehrane. Da bi ispravili ovaj trend, u okviru Svjetske zdravstvene skupštine, 21. maja u Ženevi, nekoliko međunarodnih organizacija predstavilo je niz preporuka koje podržavaju De Schutterovu inicijativu za proslavu Globalne konvencije za zaštitu i promociju zdrave prehrane.

Preporuke pozivaju vlade da se obavezujuće obavežu da će uvesti mjere koje će pomoći potrošačima da donesu zdraviji izbor i poboljšaju sigurnost hrane i prehrane za sve.

Između ostalog, potrebne su strože kontrole kako bi se reguliralo oglašavanje nezdrave hrane, posebno one koja je namijenjena djeci, kao i upotreba fiskalnih instrumenata kako bi se obeshrabrila potrošnja industrijalizirane hrane i ohrabrile zdrave mogućnosti.

Izvršna direktorica Consumers International, Amanda Long, sažela je to sljedećim riječima: „Jedini odgovor koji ostaje globalnoj zajednici je Okvirni sporazum i apeliramo na vlade da razmotre naše preporuke za njegovo postizanje. Ako se to ne dogodi, riskiramo desetljećima začepljenja nezdrave prehrambene industrije i ponavljanje katastrofalne globalne zdravstvene krize izazvane pušenjem. "

Centar za solidarnu saradnju (CCS)
http://ccs.org.es/


Video: Hrana koju NE smete jesti ako ne želite DEBEO STOMAK! (Maj 2021).